Crème Brûlée Cannelle-Orange

Name: Crème Brûlée Cannelle-Orange
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 bâton morceau de cannelle (1 pouce); 2 grand jaunes doeufs; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre granulé, divisé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2% de lait réduit en matières grasses; 6 (hiver) lait sec non gras; 1 bande croûte orange (1 pouce); 1 Tiret 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 0 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement

La Crème Brûlée à la Cannelle et à l'Orange pourrait bien être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Pour 73 cents par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 236 calories, 8g de protéines, et 7g de matières grasses. Cette recette sert 2 personnes. Si vous avez de l'extrait de vanilline, des jaunes d'œufs, du lait écrémé et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 45 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétarien régime. Dans l'ensemble, cette recette gagne un plutôt mauvais score spoonacular de 27%. Des recettes similaires incluent Crème Brûlée Cannelle-Orange, Crème Brûlée à la Cannelle et à l'Orange, et Crème Brûlée Catalane à La Cannelle.

Instructions

Préchauffer le four à 30

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger le lait, le lait en poudre et le sel dans une petite casserole à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait En Poudre

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Chauffer à 180 ou jusqu'à ce que de minuscules bulles se forment autour du bord (ne pas faire bouillir), en remuant de temps en temps.

Retirer du feu; incorporer le zeste d'orange et le bâton de cannelle. Couvrir et laisser infuser 10 minutes. Filtrer le mélange de lait à travers un tamis dans un bol; jeter les solides. Incorporer l'extrait de vanille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Extrait De Vanille

Bâton De Cannelle

Zeste D'orange

Lait

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Bol

Mélanger 2 cuillères à soupe de sucre et les jaunes d'œufs dans un bol moyen; bien mélanger avec un fouet pour combiner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter graduellement le mélange de lait au mélange d'œufs, en remuant constamment avec un fouet. Répartir le mélange de lait uniformément entre 2 plats peu profonds (6 onces).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Placer la vaisselle dans un plat allant au four de 13 x 9 pouces; ajouter de l'eau chaude dans la casserole à une profondeur de 1 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Cuire au four à 300 pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le centre bouge à peine lorsque le plat est touché.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer la vaisselle de la poêle; laisser refroidir complètement sur une grille. Couvrir et réfrigérer au moins 4 heures ou toute la nuit.

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Poêle

Tamisez les 2 cuillères à soupe de sucre restantes uniformément sur le dessus des cornichons. En tenant un chalumeau de cuisine à environ 2 pouces du haut de chaque crème anglaise, faites chauffer le sucre en déplaçant la torche d'avant en arrière jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu et caramélisé (environ 1 minute).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan