Crème Anglaise II

Name: Crème Anglaise II
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 4 jaunes doeufs; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème moitié-moitié; 2 (hiver) beurre non salé; 1 gousse de vanille, coupée en deux dans le sens de la longueur; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre blanc, divisé

La recette Crème Anglaise II est prête en environ 25 minutes et est certainement un formidable sans gluten, compatible avec le fodmap et végétarien option pour les amateurs de cuisine du Sud. Cette recette sert 6 personnes. Ce plat d'accompagnement a 191 calories, 3g de protéines, et 12g de matières grasses par portion. Pour 1,18 per par portion, cette recette couvertures 4% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Quelques personnes ont fait cette recette, et 17 diraient qu'elle a frappé l'endroit. Rendez-vous au magasin et ramassez des jaunes d'œufs, de la crème moitié-moitié, du beurre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est apporté par Tousrecettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 14%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Pouding aux Pommes Granny Smith et Pain d'Épices avec Crème Anglaise à la Gousse de Vanille et Crème Fraîche Chantilly, Crème Anglaise, et Crème Anglaise pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une casserole à feu moyen, mélanger moitié et moitié, 1/4 tasse de sucre et la gousse de vanille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Dans un bol, fouetter ensemble les jaunes d'œufs et le reste de 1/4 tasse de sucre jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Lorsque le mélange de crème arrive à ébullition, retirer du feu et retirer la gousse de vanille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille

Crème

Fouetter une petite quantité de crème chaude dans le mélange de jaune d'oeuf, puis verser le mélange de jaune d'oeuf dans le reste de la crème chaude et fouetter jusqu'à consistance lisse. Remettre à feu moyen et cuire, en remuant, jusqu'à ce que le mélange recouvre le dos d'une cuillère en métal.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Crème

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Retirer du feu et incorporer le beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Servir chaud ou froid.

Equipement

Poêle à Sauce

Fouetter

Bol

Ingrédients

Portion:

jaunes d'oeufs 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème moitié-moitié 2(hiver)

beurre non salé 1

gousse de vanille, coupée en deux dans le sens de la longueur 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sucre blanc, divisé

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Sud fonctionne très bien avec le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Vous pouvez essayer le riesling Brundlmayer Steinmassl. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,3 étoiles sur 5 et un prix d'environ 39 dollars par bouteille.