Crostata aux poires et aux canneberges

Name: Crostata aux poires et aux canneberges
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kgs Poires Bosc; 113 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO cold unsalted butter (1 stick), diced; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO beurre non salé très froid, coupé en dés; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement canneberges séchées; 63 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO farine tout usage; 250 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO farine tout usage; 50 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO rôti et pistaches; 100 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO rôti et pistaches; 0 Morceaux de caramel Heath Bar piment de la jamaïque moulu; 1 Morceaux de caramel Heath Bar cannelle moulue; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 Morceaux de caramel Heath Bar zeste dorange râpé

On n'a jamais assez de recettes de desserts, alors essayez le Crostata aux poires et aux canneberges. Une portion contient 419 calories , 3 g de protéines et 23 g de matières grasses . Cette recette est pour 12 personnes et coûte 0,72 $ par portion. Une personne a testé et apprécié cette recette. Elle vous est proposée par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 h 50. Si vous avez des poires Bosc, du beurre, du zeste d'orange et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. C'est une bonne option si vous suivez un régime lacto-ovo-végétarien . Tous facteurs confondus, cette recette obtient un score Spoonacular de 26 % , ce qui est plutôt mauvais. Essayez la Crostata aux baies bio , la Crostata aux pêches et les Muffins complets aux canneberges et aux poires pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment réaliser cette recette.

Pour la pâte, mettre la farine, le sucre et le sel dans le bol d'un robot culinaire muni d'une lame en acier. Mixer quelques fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre Froid Non Salé (1 Bâton), Coupé En Dés

1/2 Livre De Beurre Non Salé Très Froid, Coupé En Dés

Graines De Citrouille Non Grillées

Matériel que vous utiliserez

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

Crème Moitié-moitié Tiède (110° à 115°)

Ajoutez le beurre et mélangez rapidement avec les doigts pour bien enrober chaque cube de beurre de farine. Donnez 12 à 15 pulsations, ou jusqu'à ce que le beurre ait la taille d'un petit pois. Avec le moteur en marche, ajoutez 60 ml d'eau glacée d'un seul coup par la cheminée. Maintenez le bouton « pulsation » enfoncé pour mélanger, mais arrêtez la machine juste avant que la pâte ne soit homogène. Déposez la pâte sur une planche bien farinée et formez deux disques. Enveloppez-les dans du film plastique et réfrigérez pendant au moins une heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poire (comme Anjou Ou Bartlett), Finement Hachée

1 Poire (comme Anjou Ou Bartlett), Finement Hachée

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés

Beurre Froid Non Salé (1 Bâton), Coupé En Dés

3 Pots (4 Onces Chacun) De Pimientos Coupés En Dés, égouttés

Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

Préchauffer le four à 450 degrés.

Matériel que vous utiliserez

2 Tasses De Canneberges (décongelées, Si Congelées)

Étalez chaque disque de pâte en un cercle de 11 pouces sur une surface légèrement farinée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Transférez-les sur 2 plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé.

Matériel que vous utiliserez

Grains D'espresso Enrobés De Chocolat Noir

1 1/2 Livre De Poitrine De Dinde Sans Peau Et Désossée, Coupée En Lanières

Pour la garniture, épluchez, épépinez et coupez les poires en quartiers.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moitiés De Poires Au Sirop

Couper chaque quartier en gros morceaux. Mélanger les morceaux avec le zeste d'orange. Répartir les morceaux de poire entre les pâtisseries, en recouvrant la pâte et en laissant une bordure de 4 cm.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste D'orange

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés

Moitiés De Poires Au Sirop

Saupoudrer 1 cuillère à soupe de canneberges sur le dessus de chaque tarte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(vous N'en Aurez Peut-être Pas Besoin Si Vous Avez Pu Obtenir Un Pain Aux Canneberges Comme Indiqué Ci-dessus)

Mélanger la farine, le sucre, le sel, la cannelle et le piment de la Jamaïque dans le bol d’un robot culinaire équipé d’une lame en acier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

10 Jarrets De Veau Charnus, De 2 à 3 Pouces D'épaisseur

Oignons Rouges Hachés, Pour Servir

Beurre Froid Non Salé (1 Bâton), Coupé En Dés

1/2 Livre De Beurre Non Salé Très Froid, Coupé En Dés

Graines De Citrouille Non Grillées

Matériel que vous utiliserez

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

Crème Moitié-moitié Tiède (110° à 115°)

Ajoutez le beurre et mixez jusqu’à ce que le mélange soit friable.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poire (comme Anjou Ou Bartlett), Finement Hachée

Versez dans un bol et frottez avec vos doigts jusqu'à ce que le mélange commence à se solidifier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Matériel que vous utiliserez

Crème Moitié-moitié Tiède (110° à 115°)

Répartir uniformément sur le dessus des deux tartelettes. Replier délicatement le bord de chaque tartelette sur les poires, en le plissant pour former un cercle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moitiés De Poires Au Sirop

Faites cuire les crostatas pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et les poires tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

à 5 Bananes Moyennes