Croquettes de Petit déjeuner au Saumon de Mama Kaye
Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 3g de matières grasses, et un total de 74 calories. Cette recette sans produits laitiers et pescatarienne sert 15 et coûte 56 cents par portion. 9 personnes ont fait cette recette et la referaient. Rendez-vous au magasin et ramassez du saumon poché, de l'oignon, du sel et du poivre, et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 35 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 46%. Ce score est solide. Essayer Croquettes de Saumon, Croquettes de Saumon, et Croquettes de Saumon pour des recettes similaires.
Instructions
Mélanger le saumon, les œufs, la purée de pommes de terre, l'oignon et l'ail dans un grand bol. Assaisonner de sel et de poivre. Incorporer la farine pour maintenir le mélange ensemble.
Formez le mélange en balles de la taille d'une balle de golf. Réfrigérer 1 heure ou toute la nuit.
Chauffer environ 1 pouce d'huile d'arachide dans une grande poêle droite jusqu'à ce qu'un thermomètre à frire enregistre 325 degrés. Faire frire les croquettes, par lots, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées d'un côté, 3 à 4 minutes, en ajustant le feu au besoin. Retourner et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de l'autre côté, 1 à 2 minutes de plus.
Égoutter sur du papier absorbant.
Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
Le saumon peut être associé au Chardonnay, au Pinot Noir et au Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Un vin que vous pourriez essayer est le Chardonnay Trentadue La Storia. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 20 dollars.
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Trentadue La Storia Chardonnay
Le Chardonnay 2014, Côte de Sonoma, est typique de la variété avec des arômes de pommes, de pêches blanches et d'agrumes. Avec un temps plus long dans le verre, des arômes nuancés de muscade, de légers toasts et de vanille viennent jouer avec des suggestions d'ananas et de citrons Meyer mûrs. La sensation en bouche est croquante et retenue avec une minéralité claire et une pureté de fruit. Riche, élégant et magnifiquement équilibré.