Croquettes de Morue, Sauce au Poivron Rouge et Purée de Pommes de Terre aux Épinards

Name: Croquettes de Morue, Sauce au Poivron Rouge et Purée de Pommes de Terre aux Épinards
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre noir; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement miettes de pain nature; 4 (hiver) 2 olives farcies au piment; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de poivre blanc en poudre; 567 Noix de toute sorte (hachées) morue fraîche; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème ou demi-et demi; 1 2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût; 2 (hiver) farine tout usage; 3 (hiver) persil plat frais haché, une poignée; 2 (hiver) feuilles de thym frais hachées, 3 brins; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail, haché finement; 2 entraîneur de pep classé 200-courant céleri et leurs légumes verts, hachés finement; 1 Des écorces de citron; 1 Petite oignon à la peau jaune, pelé et haché finement; 1 poivron rouge, haché finement; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 2 (peut être ou écrémé) mélange dassaisonnements de fruits de mer, (recommandé: Old Bay) 2/3 paume pleine; 1 échalote, hachée finement; 454 Noix de toute sorte (hachées) feuilles dépinards lavées trois fois, tiges et hachées; 3 grand pommes de terre féculentes, pelées et coupées en cubes; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile végétale, globe oculaire

Besoin d'un accompagnement pescatarien? Les croquettes de morue, la sauce au Poivron Rouge et la Purée de pommes de terre aux épinards pourraient être une recette géniale à essayer. Pour 4,97 per par portion, cette recette couvertures 56% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Une portion contient 864 calories, 46g de protéines, et 38g de matières grasses. 42 personnes ont fait cette recette et la referaient. Si vous avez des pommes de terre féculentes, des feuilles de thym, du sel et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Thanksgiving sera encore plus spécial avec cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est apporté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 97%. Ce score est énorme. Croquettes de Morue, Sauce au Poivron Rouge et Purée de Pommes de Terre aux Épinards, Morue Rôtie Aux Tomates et Oignon Rouge, et Sauce De Dinde Moulue Sur Purée De Patates Douces sont très similaires à cette recette.

Instructions

Placer les pommes de terre dans une casserole et couvrir d'eau froide. Mettez un couvercle sur la casserole et portez l'eau à ébullition. Salez l'eau et faites cuire les pommes de terre jusqu'à tendreté, 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Faire mijoter 1/2 pouce d'eau dans une grande poêle antiadhésive. Zestez un citron et réservez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citron

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Couper le citron et assaisonner le poisson du jus de citron et du sel et ajouter à l'eau frémissante. Couvrir la casserole et cuire le poisson 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Citron

Eau

Poisson

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer et écailler le poisson dans un bol. Jeter l'eau et essuyer la casserole, la remettre à chauffer à feu moyen et ajouter 1/4 tasse d'huile végétale. Au poisson, ajoutez le zeste de citron réservé, l'assaisonnement aux fruits de mer, le céleri, l'oignon, le thym, le persil, le sel et le poivre pour pêcher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Aux Fruits De Mer

Huile Végétale

Zeste De Citron

Persil

Céleri

Poivrer

Oignon

Thym

Eau

Poisson

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poêle

Ajouter l'œuf et 1 tasse de chapelure. Former 8 galettes de poisson et incorporer le reste de la chapelure pour fixer les galettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Poisson

Oeuf

Ajouter 1/4 tasse d'huile végétale dans la casserole nettoyée et chauffer à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Cuire les galettes dans l'huile pendant 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et réserver sous papier d'aluminium ou au four chaud. Remettre la poêle à chauffer à feu moyen et faire fondre dans 2 cuillères à soupe de beurre puis ajouter les poivrons rouges et les échalotes et cuire 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron Rouge

échalote

Beurre

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Feuille D'aluminium

Four

Ajouter la farine et cuire une minute de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Incorporer le bouillon au fouet, épaissir et assaisonner de sel et de poivre pour faire une sauce salée au poivron rouge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poivron Rouge

Bouillon

Sauce

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Égoutter les pommes de terre cuites et les remettre dans la marmite.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter le reste du beurre, l'ail et 1/4 tasse de crème ou moitié et moitié. Écraser et assaisonner les pommes de terre avec du sel et du poivre. Incorporer les feuilles d'épinards jusqu'à ce qu'elles se fanent toutes en pommes de terre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

épinard

Crème

Pomme

Beurre

Ail

Pour servir, empilez les broyeurs d'épinards sur des assiettes et garnissez de galettes et de sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épinard

Sauce

Equipement

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ingrédients

Portion:

4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivre noir 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

miettes de pain nature 4(hiver)

2 olives farcies au piment 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 tasse de poivre blanc en poudre 567Noix de toute sorte (hachées)

morue fraîche 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème ou demi-et demi 1

2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût 2(hiver)

farine tout usage 3(hiver)

persil plat frais haché, une poignée 2(hiver)

feuilles de thym frais hachées, 3 brins 1huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser

ail, haché finement 2entraîneur de pep classé 200-courant

céleri et leurs légumes verts, hachés finement 1

Des écorces de citron 1Petite

oignon à la peau jaune, pelé et haché finement 1

poivron rouge, haché finement 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel 2(peut être ou écrémé)

mélange d'assaisonnements de fruits de mer, (recommandé: Old Bay) 2/3 paume pleine 1

échalote, hachée finement 454Noix de toute sorte (hachées)

feuilles d'épinards lavées trois fois, tiges et hachées 3grand

pommes de terre féculentes, pelées et coupées en cubes 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile végétale, globe oculaire

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour la morue. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Vous pouvez essayer GIFFT de Kathie Lee Gifford Pinot Grigio. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4, 8 étoiles sur 5 et un prix d'environ 15 dollars par bouteille.