Crevettes Wok Épicées au Riz à la noix de coco
Les crevettes épicées au Wok avec du riz à la noix de coco pourraient être le plat principal que vous recherchez. Pour 5,37 per par portion, cette recette couvertures 26% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 38g de protéines, 17g de matières grasses, et un total de 494 calories. Cette recette sert 6 personnes. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Rendez-vous au magasin et ramassez du bouillon de poulet, du lait de coco bien agité, de la fécule de maïs et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sucre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits au Sucre Sans Sucre Raffiné Au Blé Entier en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 59%. Ce score est solide. Essayer Crevettes Épicées à l'Ail avec Riz à la noix de coco, Crevettes Épicées à l'Ananas Grillé et Riz Pilaf à la Noix de Coco, et Curry Rouge Végétalien Épicé à la Noix de Coco Thaï avec Riz Coco-Safran pour des recettes similaires.
Instructions
Rincer le riz dans un tamis à l'eau froide, puis bien agiter pour l'égoutter et transférer dans une casserole épaisse de 1 1/2 à 2 pintes.
Ajouter de l'eau (1 1/2 tasse), du sucre, 1 tasse de lait de coco et 3/4 cuillère à café de sel. Porter à ébullition, partiellement couvert, puis réduire le feu à feu doux et couvrir complètement. Cuire 20 minutes, puis retirer du feu et laisser reposer, à couvert, 5 minutes.
Pendant que le riz cuit, coupez le Broccolini en jetant 1/4 de pouce du fond, puis coupez en diagonale en longueurs de 1 pouce. Mélanger les crevettes avec la sauce Sriracha et les 3/4 de cuillère à café de sel restantes dans un bol.
Mélanger la fécule de maïs, 1/4 tasse de bouillon de poulet et le reste de 1/2 tasse de lait de coco dans un autre bol jusqu'à ce que la fécule de maïs soit complètement dissoute.
Chauffer un wok à fond plat bien assaisonné de 12 à 14 pouces ou une poêle lourde de 12 pouces à feu vif jusqu'à ce qu'il commence à fumer, puis ajouter de l'huile en tourbillonnant pour enrober.
Ajouter le Broccolini et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit vert vif, puis ajouter le reste de 1/4 tasse de bouillon de poulet et faire sauter jusqu'à ce que le liquide soit évaporé, environ 3 minutes.
Ajouter le mélange de crevettes et cuire, en remuant fréquemment, 2 minutes. Remuez le mélange de fécule de maïs, puis versez-le sur le côté du wok et faites bouillir, en remuant, jusqu'à ce que la sauce soit légèrement épaissie et que les crevettes soient juste cuites, environ 3 minutes de plus. Pelucher le riz à la fourchette et servir immédiatement avec des crevettes.
Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc
Le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour les crevettes. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Un vin que vous pourriez essayer est Santi Sortesele Pinot Grigio. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 17 dollars.
Santi Sortesele Pinot Grigio
Robe jaune paille, accompagnée d'un nez serré de poire, d'abricot et de fleurs blanches. La bouche fruitée, avec des notes de tête de fruits à noyau, montre une maturité et une rondeur bien soutenues par une acidité et une saveur élégantes, assurant une finale longue et persistante.