Crevettes Grillées Marinées (Tandoori Jhinga)

Name: Crevettes Grillées Marinées (Tandoori Jhinga)
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) grains de poivre noir; 2 bâtons de cannelle de trois pouces, cassés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) graines de cumin; 1 1 livre de courgettes, Herbe de lévêque (ajwain); 2 feuilles de laurier séchées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) coriandre fraîche hachée finement; 2 clous de girofle moyens ail, haché finement; 1 1 livre de courgettes, cumin moulu; 2 (hiver) jus de citron vert (1 citron vert); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement yogourt ordinaire ou sans gras; 1 1 livre de courgettes, graines de cardamome (retirées des gousses); 454 Noix de toute sorte (hachées) crevettes extra-grosses non cuites, pelées (queues laissées dessus), déveinées

Besoin d'un plat principal sans produits laitiers et pescatarien? Les crevettes grillées marinées (Tandoori Jhinga) pourraient être une super recette à essayer. Une portion contient 152 calories, 24g de protéines, et 3g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,81 $ par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le Quatrième Juillet. Rendez-vous au magasin et ramassez des grains de poivre, des bâtons de cannelle de trois pouces, de la coriandre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le jus de citron vert, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Anges au Citron Vert avec Glaçage au Citron Vert et Pistaches en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 50%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Tandoori Grillé - Épaule d'Agneau Marinée au Yogourt avec Oignons Grillés et Haricots Verts, Crevettes aux Échalotes et Feuilles de Curry (Chochin Jhinga), et Viande Grillée au Tandoori ou Crevettes.

Instructions

Chauffer une poêle non graissée de 6 pouces à feu moyen-élevé.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placer tous les ingrédients de garam masaala dans une poêle; rôtir 2 à 3 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce que les graines crépitent, que les épices deviennent plus foncées et que le mélange ait un arôme sucré et de noisette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épices

Graine

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer dans un bol; laisser refroidir de 3 à 5 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placer le mélange d'épices rôties dans un moulin à épices. Broyer jusqu'à ce que le mélange ressemble à la texture du poivre finement moulu. Conserver dans un bocal hermétique à température ambiante jusqu'à 1 mois; au-delà, il commencera à perdre toute sa saveur. Fait 1/4 tasse de mélange d'épices; utilisez 1 cuillère à café pour cette recette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Moulu

Mélange D'assaisonnement

Dans un bol moyen, mélanger 1 cuillère à café de garam masaala et tous les autres ingrédients de crevettes dans un bol moyen. Couvrir et réfrigérer 30 à 60 minutes pour mélanger les saveurs, mais pas plus de 24 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Matériel que vous utiliserez

Bol

Badigeonner la grille d'huile végétale.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Chauffez des charbons ou un gril à gaz pour une chaleur directe. Enfilez 4 crevettes sur chacune des quatre brochettes de bambou ou de métal de 10 pouces, en laissant de l'espace entre chaque crevette. Couvrir et faire griller à feu vif de 3 à 5 minutes, en retournant une fois, jusqu'à ce que les crevettes soient roses et fermes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Matériel que vous utiliserez

Brochettes En Métal

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Equipement

Poêle

Bol

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Brochettes En Métal

Ingrédients

Portion:

1(peut être ou écrémé)

grains de poivre noir 2

bâtons de cannelle de trois pouces, cassés 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

graines de cumin 11 livre de courgettes,

Herbe de l'évêque (ajwain)2

feuilles de laurier séchées 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

coriandre fraîche hachée finement 2clous de girofle moyens

ail, haché finement 11 livre de courgettes,

cumin moulu 2(hiver)

jus de citron vert (1 citron vert)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

yogourt ordinaire ou sans gras 11 livre de courgettes,

graines de cardamome (retirées des gousses)454Noix de toute sorte (hachées)

crevettes extra-grosses non cuites, pelées (queues laissées dessus), déveinées

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

Le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour les crevettes. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Le Pinot Grigio biologique Ziobaffan avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.