Crevettes et Avocat en Sauce au Tamarin

Name: Crevettes et Avocat en Sauce au Tamarin
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 cuillère à soupe d'origan séché Sauce de poisson asiatique; 2 avocats de Californie mûrs et fermes; 1 branche Garniture: coriandre fraîche; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché gingembre frais pelé émincé; 1 gousse dail émincée; 4 crevettes et veinées Accompagnement : riz au jasmin; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement jus de citron vert frais; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible arachides salées rôties, hachées; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge échalote, émincée et séparée en rondelles; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO crevettes en coquille (21 à 25 par lb), pelées, laissant la queue et le premier segment de coquille intacts, et déveinées; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement bande de zeste de citron; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible pulpe de tamarin (à partir dun bloc souple); 3 pouce long) piments thaïlandais frais ou 1 serrano, tige et émincé (y compris les graines); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible eau bouillante

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez les crevettes et l'avocat en sauce au tamarin. Cette recette fait 4 portions avec 686 calories, 33g de protéines, et 36g de matières grasses chacun. Pour 4,05 per par portion, cette recette couvertures 28% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Un mélange de piments thaïlandais, de jus de citron vert, de sel et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien régime. Avec une cuillerée score de 62%, ce plat est assez bon. Des recettes similaires incluent Crevettes Et Avocat En Sauce Au Tamarin, Crevettes Grillées à la Sauce au Tamarin, et Crevettes à la Noix de Coco avec Sauce au Gingembre au Tamarin.

Instructions

Chauffer l'huile dans une casserole épaisse de 1 litre à feu modéré jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais sans fumer, puis faire revenir l'échalote en remuant jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Transférer avec une cuillère à fente sur du papier absorbant pour égoutter (les échalotes croqueront à mesure qu'elles refroidissent). Réserve d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Serviettes En Papier

Faire tremper la pulpe de tamarin dans de l'eau bouillante dans un petit bol jusqu'à ce qu'elle soit ramollie, environ 5 minutes. Forcer la pulpe à travers un tamis dans un bol, en jetant les solides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pulpe De Tamarin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Bol

Ajouter le sucre, la sauce soja, la sauce de poisson et 1 1/2 cuillère à soupe de jus de citron vert et remuer jusqu'à dissolution du sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce De Poisson

Jus De Citron Vert

Sauce Soja

Sucre

Couper les avocats en deux, les décortiquer et les éplucher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avocat

Couper en morceaux de 1 1/2 po et mélanger avec les 1 1/2 cuillères à soupe restantes de jus de citron vert dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Matériel que vous utiliserez

Bol

Transférer l'huile réservée dans une poêle épaisse de 12 pouces et chauffer à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais sans fumer, puis faire sauter le gingembre, l'ail, les piments et le sel, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elle soit parfumée, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Ail

Gingembre

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les crevettes et les faire sauter, en les retournant une fois, 2 minutes au total. Incorporer le mélange de tamarin et laisser mijoter jusqu'à ce que les crevettes soient tout juste cuites, environ 2 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tamarind

Crevette

Verser les crevettes et l'avocat sur le riz, puis saupoudrer d'arachides et d'échalote frite.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avocat

Arachide

échalote

Crevette

Riz

Equipement

Ingrédients

Portion:

11 cuillère à soupe d'origan séché

Sauce de poisson asiatique 2

avocats de Californie mûrs et fermes 1branche

Garniture: coriandre fraîche 11 cuillère à soupe d'origan séché

gingembre frais pelé émincé 1

gousse d'ail émincée 4crevettes et veinées

Accompagnement : riz au jasmin 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

jus de citron vert frais 791 lb de Mafaldi frais si possible

arachides salées rôties, hachées 0Morceaux de caramel Heath Bar

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

échalote, émincée et séparée en rondelles 454paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

crevettes en coquille (21 à 25 par lb), pelées, laissant la queue et le premier segment de coquille intacts, et déveinées 11 cuillère à soupe d'origan séché

1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

bande de zeste de citron 591 lb de Mafaldi frais si possible

pulpe de tamarin (à partir d'un bloc souple)3pouce

long) piments thaïlandais frais ou 1 serrano, tige et émincé (y compris les graines)591 lb de Mafaldi frais si possible

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées 1181 lb de Mafaldi frais si possible

eau bouillante

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

Le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour les crevettes. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Vous pouvez essayer le Pinot Gris Maysaran Arsheen. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 18 dollars par bouteille.