Crevettes de Goan en Sauce Rôtie à la Noix de Coco

Name: Crevettes de Goan en Sauce Rôtie à la Noix de Coco
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (1 pouce) morceau de bâton de cannelle, cassé en; 1 1 livre de courgettes, gros sel de mer comme la fleur de sel; 1 1 livre de courgettes, graines de coriandre; 1 (peut être ou écrémé) 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 3 gousses dail, hachées finement; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) gingembre pelé râpé (utiliser un microplane); 8 pouce piments verts frais et chauds, coupés en fines lamelles dans le sens de la longueur, ainsi que des graines; 1 ( aubergines) oignon, haché finement; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomate prune finement hachée (1 grosse); 1 1 livre de courgettes, flocons de poivrons rouges chauds; 2 (peut être ou écrémé) Vinaigre de xérès ou vinaigre de vin rouge; 680 Noix de toute sorte (hachées) crevettes décortiquées; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Concentré de tamarin de marque Swad (voir note des cuisiniers ci-dessous); 1 (peut être ou écrémé) curcuma; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement noix de coco râpée séchée non sucrée; 3 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Les crevettes de Goan en sauce à la noix de coco rôtie pourraient être le plat principal que vous recherchez. Pour 3,99 per par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 36g de protéines, 17g de matières grasses, et un total de 339 calories. Cette recette sert 4 personnes. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez des oignons, des piments, des flocons de poivron rouge et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le concentré de tamarin, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes Anti-Saint-Valentin en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers, entier 30, et pescatarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 49%. Ce score est bon. Essayer goan dal aux pilons / goan de dal à la noix de coco, Curry de Crevettes de Goan, et Dîner ce soir: Curry de Crevettes de Goan pour des recettes similaires.

Instructions

Faire griller la coriandre, le cumin, la cannelle et les clous de girofle dans une petite poêle lourde à feu moyen, en secouant la poêle, jusqu'à ce qu'elle soit parfumée et plus foncée (ne pas brûler), 3 à 4 minutes. Incorporer la noix de coco, les flocons de poivron rouge et le curcuma et cuire, en remuant, jusqu'à ce que la noix de coco soit dorée, 1 à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Cannelle

Curcuma

Coco

Girofle

Poivrer

¼ Cuillère à Café D'origan

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer dans un bol et laisser refroidir complètement, puis mélanger au broyeur jusqu'à ce qu'il soit finement broyé.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer l'huile dans une poêle de 12 po à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle brille, puis faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, de 3 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'ail, le gingembre, les piments, le tamarin et le mélange d'épices et cuire, en remuant, 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tamarind

Piment

Ail

Gingembre

Ajouter la tomate et cuire, en remuant, jusqu'à ce que la sauce épaississe, 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Mélanger les crevettes avec le sel de mer, puis les ajouter à la sauce et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, de 3 à 5 minutes. Incorporer le vinaigre et assaisonner de sel de mer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel De Mer

Vinaigre

Crevette

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Si vous ne trouvez pas de concentré de tamarin sur votre marché asiatique, utilisez 3 cuillères à soupe de pulpe de tamarin (à partir d'un bloc souple) ramollie dans 6 cuillères à soupe d'eau chaude, agitée dans une pâte, puis forcée à travers un tamis.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Tamarin

Pulpe De Tamarin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Equipement

Poêle

Bol

Tamis

Ingrédients

Portion:

(1 pouce) morceau de bâton de cannelle, cassé en 11 livre de courgettes,

gros sel de mer comme la fleur de sel 11 livre de courgettes,

graines de coriandre 1(peut être ou écrémé)

3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce 3

gousses d'ail, hachées finement 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

gingembre pelé râpé (utiliser un microplane)8pouce

piments verts frais et chauds, coupés en fines lamelles dans le sens de la longueur, ainsi que des graines 1( aubergines)

oignon, haché finement 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tomate prune finement hachée (1 grosse)11 livre de courgettes,

flocons de poivrons rouges chauds 2(peut être ou écrémé)

Vinaigre de xérès ou vinaigre de vin rouge 680Noix de toute sorte (hachées)

crevettes décortiquées 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Concentré de tamarin de marque Swad (voir note des cuisiniers ci-dessous)1(peut être ou écrémé)

curcuma 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

noix de coco râpée séchée non sucrée 3(hiver)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

Le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour les crevettes. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Le GIFFT de Kathie Lee Gifford Pinot Grigio avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.