Crevettes à la Nouvelle-Orléans

Name: Crevettes à la Nouvelle-Orléans
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible grains de maïs congelés; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail Assaisonnement créole; 4 crevettes et veinées Pain français grillé, pour servir; 2 tas oignons verts, hachés; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 24 grosses crevettes dans la carapace (environ; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge tomate ou 2 tomates italiennes; 6 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible Sauce Worcestershire

Besoin d'un plat principal pescatarien? Les crevettes à la Nouvelle-Orléans pourraient être une recette incroyable à essayer. Cette recette donne 4 portions avec 349 calories par jour, 36g de protéines, et 19g de matières grasses chacun. Pour 3,95 per par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Dirigez-vous vers le magasin et procurez-vous de la sauce worcestershire, des tomates, des crevettes en coquille et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Il vous est présenté par Foodnetwork. Dans l'ensemble, cette recette gagne un bon score spoonaculaire de 47%. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont aussi aimé Crevettes à la Nouvelle-Orléans, Crevettes Grillées à la Nouvelle-Orléans, et Crevettes Grillées à La Nouvelle-Orléans.

Instructions

Épluchez les crevettes en laissant les queues; réservez les coquilles. Déveiner les crevettes, puis rincer dans une passoire; égoutter et sécher en tapotant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(recommandé : Sauce A1)

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

Matériel que vous utiliserez

1/2 Livre De Tofu Ferme, Brisé

Saupoudrer de l'assaisonnement créole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

10 à 12 Grosses Crevettes (21 à 25 Unités), Décortiquées Et Déveinées, Avec Queue

Chauffer 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Tasses De Pacanes Hachées, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter les coquilles de crevettes et la moitié des oignons verts et cuire jusqu'à ce que les coquilles deviennent roses, 1 à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tasse De Poitrine De Dinde Cuite Déchiquetée

(recommandé : Sauce A1)

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

Ajouter la sauce Worcestershire et 1 1/2 tasse d'eau et cuire jusqu'à réduction de moitié, environ 5 minutes. Filtrer le bouillon de crevettes à travers une passoire à mailles fines dans un bol; jeter les solides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Verts Marinés

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Parmesan Fraîchement Râpé, Plus La Croûte (facultatif)

Matériel que vous utiliserez

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Faire fondre les 4 cuillères à soupe de beurre restantes dans la poêle à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Tasses De Pacanes Hachées, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter les crevettes et les oignons verts restants et cuire jusqu'à ce que les crevettes commencent à devenir roses, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tasse De Poitrine De Dinde Cuite Déchiquetée

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

Ajouter le bouillon de crevettes réservé et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ 3 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Pendant ce temps, mettre le maïs dans un plat allant au micro-ondes et cuire au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit chaud, 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs Jaune, Blanc Ou En épi Frais Ou Congelé, Décongelé

Matériel que vous utiliserez

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Coupez la tomate en morceaux. Répartir le maïs et les tomates dans des bols.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés

Maïs Jaune, Blanc Ou En épi Frais Ou Congelé, Décongelé

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Ajouter les crevettes et les verser à la louche dans le bouillon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Matériel que vous utiliserez

Louche

Servir avec du pain.

Ingrédients dont vous aurez besoin

12 Fines Tranches De Jambon Entièrement Cuit (environ 3/4 Livre)

Photographie d'Antonis Achilleos

Equipement

1/2 Livre De Tofu Ferme, Brisé

Crevettes Sautées, Décortiquées

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Louche

Ingrédients

Portion:

2371 lb de Mafaldi frais si possible

grains de maïs congelés 12 cuillères à café de poudre d'ail

Assaisonnement créole 4crevettes et veinées

Pain français grillé, pour servir 2tas

oignons verts, hachés 6801 courge jaune, coupée en cubes de 1".

24 grosses crevettes dans la carapace (environ 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

tomate ou 2 tomates italiennes 63 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

beurre non salé 591 lb de Mafaldi frais si possible

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Noir

La crevette se marie très bien avec le Sauvignon Blanc, le Riesling et le Pinot Grigio. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Le Gajan Alteni di Brassica Sauvignon Blanc avec une note de 4,9 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 150 dollars par bouteille.

Gaja Alteni de Brassica Sauvignon Blanc-Sauvignon Blanc

Jaune doré avec un parfum élégant avec des notes aromatiques en harmonie avec le fruit distinct. Structure dense et corps équilibré, soutenu par une acidité parfaitement intégrée.