Crabe Épicé à la Vietnamienne avec Nouilles à l'ail

Name: Crabe Épicé à la Vietnamienne avec Nouilles à l'ail
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de basilic, hachées; 2 Morceaux de caramel Heath Bar saucisse de porc non emballée; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre, à température ambiante; 1 Morceaux de caramel Heath Bar Cayenne; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de coriandre; 2 Crabes de Dungeness, cuits, nettoyés, coupés en quartiers et craquelés; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible farine; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement gingembre frais râpé; 10 girofle ail haché; 4 oignons verts, hachés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de menthe, hachées; 6 petit piments rouges séchés; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible saké ou autre vin de riz; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 4 piments serrano, tiges, épépinés et hachés; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO spaghettini (spaghettis fins); 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Huile végétale pour la friture, plus

Besoin d'un plat principal pescatarien? Le crabe épicé à la vietnamienne avec des nouilles à l'ail pourrait être une super recette à essayer. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,77 $ par portion. Une portion contient 373 calories, 18g de protéines, et 8g de matières grasses. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Un mélange de cayenne, de sel, de piments et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Il vous est apporté par Mes recettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 65%. Ce score est bon. Essayer Salade d'Oreilles De Porc Épicées à La Vietnamienne, Recette De Nouilles Au Crabe (Nouilles De Haricots Mungo Frites Au Crabe), et Trempette de crabe chaud épicée de style Sud-Ouest pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger la farine, 1 c. à thé. sel, 1 c. à thé. poivre, et le cayenne dans un grand bol. Sécher les morceaux de crabe avec du papier absorbant et mélanger (par lots) avec le mélange de farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Cayenne Moulu

Poivrer

Farine Tout Usage

Crabe

Sel

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Bol

Retirer le crabe et secouer l'excès de farine. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Secouer

Crabe

Dans un wok ou une grande casserole, chauffer 3 po. huile à 37

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Disposez des serviettes en papier pour égoutter le crabe et l'ail. Faire frire le crabe par lots (ne pas encombrer le wok) jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes par lot.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Crabe

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Égoutter sur du papier absorbant.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

En utilisant la même huile chaude, faites frire l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré, 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Huile De Cuisson

Retirer avec une cuillère à fente et égoutter sur du papier absorbant. Réserver l'ail; laisser refroidir et jeter l'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Serviettes En Papier

Porter une grande casserole d'eau à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter 1 cuillère à soupe. du sel et des spaghettini. Cuire jusqu'à tendreté à la bouchée, 5 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spaghettini

Sel

Égoutter, transférer dans un bol de service et mélanger avec le beurre et la moitié de l'ail frit. Couvrir et mettre dans un endroit chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail Frit

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Faites chauffer un wok ou une casserole assez grand pour contenir tout le crabe à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crabe

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ajouter les 3 c. à soupe restantes. huile, piments secs et gingembre. Cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Séché

Gingembre

Huile De Cuisson

Ajouter les oignons verts, les piments serrano et les 1/2 c. à thé restantes. sel. Cuire, en remuant, jusqu'à ce que les oignons flétrissent, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Serrano

Oignons Verts

Oignon

Sel

Ajouter le saké et cuire, en remuant, jusqu'à ce que le saké soit réduit d'environ la moitié. Incorporer le crabe et couvrir. Cuire jusqu'à ce que le crabe soit bien chauffé, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crabe

Saké

Retirer le couvercle et cuire en remuant jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Incorporer le basilic, la menthe, la coriandre et le reste des 1/2 c. à thé. poivrer. Cuire, en remuant, jusqu'à ce que les herbes soient fanées. Incorporer le reste de l'ail frit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail Frit

Coriandre

Poivrer

Basilic

Herbe

Menthe

Transférer le crabe dans un plat chaud et servir chaud, avec des nouilles à l'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Ail

Crabe

Equipement

Serviettes En Papier

Bol

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Cuillère à Fente

Ingrédients

Portion:

2371 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de basilic, hachées 2Morceaux de caramel Heath Bar

saucisse de porc non emballée 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

beurre, à température ambiante 1Morceaux de caramel Heath Bar

Cayenne 1181 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de coriandre 2

Crabes de Dungeness, cuits, nettoyés, coupés en quartiers et craquelés 2371 lb de Mafaldi frais si possible

farine 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

gingembre frais râpé 10girofle

ail haché 4

oignons verts, hachés 1181 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de menthe, hachées 6petit

piments rouges séchés 791 lb de Mafaldi frais si possible

saké ou autre vin de riz 2Morceaux de caramel Heath Bar

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 4

piments serrano, tiges, épépinés et hachés 227paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

spaghettini (spaghettis fins)32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

Huile végétale pour la friture, plus

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Des crustacés au menu ? Essayez de l'associer au Chardonnay, au Muscadet et au Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. La Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 12 dollars par bouteille.