Crabe Dormeur au Poivre Noir

Name: Crabe Dormeur au Poivre Noir
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 crabes de Dungeness cuits (4 3/4 à 5 1/2 lb. total), nettoyés et fissurés; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché coriandre fraîche hachée; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement ail finement haché; 1 Oreos doublement farcis gingembre émincé; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons verts émincés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible os de poulet avec de la viande dessus (dos, cous, ailes, etc.); 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile darachide ou huile de salade; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible sauce soya réduite en sodium ou régulière

Le crabe dormeur au poivre noir pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 4 portions avec 268 calories, 26g de protéines, et 1g de matières grasses chacun. Pour 1,89 per par portion, cette recette couvertures 21% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Si vous avez de la sauce soja ordinaire, de l'huile de salade, des grains de poivre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 62%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Trempette Chaude au Crabe Dormeur, Salade de Crabe Dormeur, et Gâteaux de Crabe Dungeness.

Instructions

Dans un grand bol, mélanger la coriandre, l'ail, les oignons, le gingembre, le soja et le miel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Ail

Gingembre

Oignon

Miel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter les morceaux de crabe. Couvrir et refroidir de 15 minutes à 1 heure, en retournant souvent le crabe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crabe

Moudre grossièrement le poivre dans un moulin à café ou écraser avec un rouleau à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Café

Poivrer

Matériel que vous utiliserez

Rouleau à Pâtisserie

Verser l'huile dans un wok de 14 pouces ou dans une casserole de 6 à 8 pintes à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Versez le crabe, la marinade et 1 1/2 cuillère à soupe de poivre dans le wok. Remuez souvent jusqu'à ce que le crabe soit chaud à la vapeur, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture

Poivrer

Crabe

Matériel que vous utiliserez

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Saupoudrer le reste du poivre sur le crabe et bien mélanger. Verser le crabe et le jus dans des bols.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Crabe

Matériel que vous utiliserez

Bol

Louche

Remarque: Sharon Tobin commence avec des crabes vivants qu'elle attrape. Si vous commencez avec des crabes vivants, demandez à votre poissonnier de tuer 3 (5 1/4 à 6 lb. total), et les nettoyer et les casser. Faire mariner les morceaux (étape 1), puis les soulever et les ajouter à l'huile chaude (étape 3), couvrir et remuer souvent pendant 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Kaki

Huile De Cuisson

Ajouter la marinade et 1 1/2 cuillère à soupe de poivre dans la casserole et remuer souvent jusqu'à ce que les coquilles de crabe soient rouge vif, environ 5 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture

Poivrer

Coquilles De Pâtes

Crabe

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Equipement

Bol

Rouleau à Pâtisserie

Poêle

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Louche

Ingrédients

Portion:

crabes de Dungeness cuits (4 3/4 à 5 1/2 lb. total), nettoyés et fissurés 11 cuillère à soupe d'origan séché

coriandre fraîche hachée 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

ail finement haché 1Oreos doublement farcis

gingembre émincé 791 lb de Mafaldi frais si possible

oignons verts émincés 1181 lb de Mafaldi frais si possible

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 591 lb de Mafaldi frais si possible

os de poulet avec de la viande dessus (dos, cous, ailes, etc.)32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

huile d'arachide ou huile de salade 1771 lb de Mafaldi frais si possible

sauce soya réduite en sodium ou régulière

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling sont mes meilleurs choix pour les crustacés. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Le Chardonnay Laguna Winery Russian River avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 16 dollars par bouteille.