Couronne Farcie de Pain de Maïs Rôtie de Porc

Name: Couronne Farcie de Pain de Maïs Rôtie de Porc
Prep time: 5 h 10 min
Cook time: 5 h 10 min
Total time: 5 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce (1/2 bâtonnet) beurre; 1 tige céleri, coupé en dés; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible courgettes, coupées en cubes de 1"; 1 Oignon jaune moyen, haché pain de maïs émietté; 2 oeufs légèrement battus; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce coriandre fraîche hachée; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce romarin frais haché; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce sauge fraîche hachée; 1 2 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées ail haché; 4 girofle ail haché; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge poivron vert, épépiné et coupé en dés; 1 Oreos doublement farcis sauce piquante (recommandée : Sauce piquante de Paula Deen); 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres); 1 Oreos doublement farcis 1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres); 2 kilogramme couronne de porc, extrémités de côtes frangées; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 2 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 1 ( aubergines) oignon blanc, coupé en dés

Le rôti de couronne de porc farci au pain de maïs pourrait être une bonne recette pour élargir votre collection de plats d'accompagnement. Cette recette fait 8 portions avec 1025 calories, 53g de protéines, et 77g de matières grasses chacun. Pour 3,1 per par portion, cette recette couvertures 34% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 17 personnes ont fait cette recette et la referaient. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel, du céleri, de l'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est un assez cher recette pour les amateurs de cuisine du Sud. Il vous est apporté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 5 heures et 10 minutes. Avec une cuillerée score de 78%, ce plat est assez bon. Des recettes similaires sont Rôti de Couronne de Porc Farci, Rôti de Couronne de Porc Farci, et Rôti de Couronne de Porc Farci.

Instructions

Pour le rôti de porc: Dans un mélangeur, réduire en purée l'huile, l'ail et la sauge jusqu'à consistance lisse. Assaisonner de sel et de poivre. Frottez le mélange sur le rôti de porc, en veillant à couvrir les zones entre les côtelettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Rôti De Porc

Ail

1/2 Branche De Romarin

Huile De Cuisson

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Blender

Transférer le porc dans une rôtissoire et le recouvrir de papier d'aluminium. Réfrigérez-le pendant au moins 2 heures et jusqu'à 48 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Feuille D'aluminium

Laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure avant de rôtir.

Préchauffez le four à 450 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retournez le rôti (os de côtes vers le bas) dans la rôtissoire. Rôtir pendant 15 minutes, puis réduire le feu à 350 degrés F et rôtir jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée indique 155 degrés F lorsqu'il est inséré 2 pouces au centre de la viande, environ 1 1/2 heures de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Thermomètre De Cuisine

Pour la farce: Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farce

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le poivron vert, l'oignon, le céleri et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, en remuant de temps en temps, pendant 7 à 10 minutes. Dans un grand bol, mélanger le mélange de légumes avec le pain de maïs émietté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Vert

Pain De Maïs

Légume

Céleri

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter les œufs, le bouillon, le romarin, la coriandre, la sauce piquante, le sel et le poivre et mélanger. Incorporer lentement plus de bouillon, si nécessaire, jusqu'à ce que la farce soit humidifiée. Presser la farce dans une cocotte de 2 pintes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Piquante

Coriandre

Romarin

Farce

Poivrer

Bouillon

Oeuf

Sel

Trente minutes avant de retirer le rôti, placez la farce au four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farce

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 45 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Une fois le rôti terminé, retirez-le du four, tentez avec du papier d'aluminium et laissez reposer au moins 15 minutes. Une fois la farce terminée, placez la moitié de celle-ci sur un plateau de service. Retournez le rôti à la verticale sur le dessus de la farce. Remplissez le centre du rôti avec le reste de la farce. Trancher à la table.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farce

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Four

Equipement

Thermomètre De Cuisine

Poêle

Bol

Ingrédients

Portion:

43 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

(1/2 bâtonnet) beurre 1tige

céleri, coupé en dés 4731 lb de Mafaldi frais si possible

courgettes, coupées en cubes de 1"1Oignon jaune moyen, haché

pain de maïs émietté 2

oeufs légèrement battus 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

coriandre fraîche hachée 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

romarin frais haché 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

sauge fraîche hachée 12 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées

ail haché 4girofle

ail haché 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

poivron vert, épépiné et coupé en dés 1Oreos doublement farcis

sauce piquante (recommandée : Sauce piquante de Paula Deen)33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 0Morceaux de caramel Heath Bar

1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres)1Oreos doublement farcis

1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres)2kilogramme

couronne de porc, extrémités de côtes frangées 1Morceaux de caramel Heath Bar

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées 2Morceaux de caramel Heath Bar

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées 1( aubergines)

oignon blanc, coupé en dés

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont d'excellents choix pour le pain de maïs. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Le Riesling Sec Cuvée Classique du Domaine Leseurre avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 23 dollars par bouteille.