Coquilles Saint-Jacques Gratinées

Name: Coquilles Saint-Jacques Gratinées
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage Asiago râpé; 680 Noix de toute sorte (hachées) pétoncles de la baie; 2 (hiver) beurre fondu; 1 1 livre de courgettes, Moutarde de Dijon; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. estragon séché; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chapelure sèche; 3 (hiver) farine tout usage; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème à fouetter lourde; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2% de lait; 128 Noix de toute sorte (hachées) champignons tranchés en bocal, égouttés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) parmesan râpé; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 8 (U-12) crevettes; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé

Les Pétoncles gratinés sont un accompagnement pour 4 personnes. Pour 4,92 per par portion, cette recette couvertures 23% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Regarder votre silhouette? Cette recette pescatarienne a 511 calories, 38g de protéines, et 28g de matières grasses par portion. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Il vous est apporté par Taste of Home. Si vous avez du parmesan, du sel, de la farine et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score spoonacular de 44%, ce qui est solide. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Coquilles Saint-Jacques Gratinées, Coquilles Saint-Jacques Gratinées, et Coquilles Saint-Jacques Gratinées au Four.

Instructions

Dans un grand bol, mélanger la farine, le lait, la crème, le vin, la moutarde, le sel et le poivre jusqu'à consistance lisse; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Cerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux

Cuisine Professionnelle Lorann®

Cannes De Bonbon écrasées Supplémentaires

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Matériel que vous utiliserez

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Dans une grande poêle, faire revenir les pétoncles et l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient opaques.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

6 Côtelettes De Porc Ou De Longe Avec Os (8 Onces Chacune)

20 Fines Tranches De Courgettes

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Retirer avec une écumoire.

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Ajouter le mélange de lait dans la poêle. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cannes De Bonbon écrasées Supplémentaires

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Égoutter les pétoncles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

Ajouter les pétoncles, les champignons et l'estragon à la sauce; bien chauffer. Incorporer le fromage Asiago jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Asiago

Fines Rondelles De Poivron Rouge

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Diviser le mélange de pétoncles entre quatre 10 oz. cuisson des plats.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

Mélanger les ingrédients de la garniture; saupoudrer sur le mélange de pétoncles. Griller 6 po. du feu pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

Equipement

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Ingrédients

Portion:

2966 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage Asiago râpé 680Noix de toute sorte (hachées)

pétoncles de la baie 2(hiver)

beurre fondu 11 livre de courgettes,

Moutarde de Dijon 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

estragon séché 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

chapelure sèche 3(hiver)

farine tout usage 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème à fouetter lourde 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2% de lait 128Noix de toute sorte (hachées)

champignons tranchés en bocal, égouttés 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon haché 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

parmesan râpé 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

8 (U-12) crevettes 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé

Vin recommandé: Pinot Noir, Chardonnay, Chenin Blanc

Le Pinot Noir, le Chardonnay et le Chenin Blanc sont d'excellents choix pour les Pétoncles. Le chardonnay et le chenin blanc sont parfaits pour accompagner des pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont accompagnés de bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement réfrigéré. Le Pinot Noir biologique Stoltz avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon accord. Il en coûte environ 26 dollars par bouteille.

Pinot Noir Bio de Stoltz

Ce Pinot se montre bien avec sa couleur riche et profonde et son arôme floral pour un Pinot noir biologique Columbia Gorge. Tout est réuni pour que ce vin accueille des années de vieillissement ou soit bu sur place.