Cook the Book: Fricassée de Poulet et de Champignons

Name: Cook the Book: Fricassée de Poulet et de Champignons
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramme poitrines de poulet fendues avec os, sans péché (environ, côtes enlevées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement persil frais haché; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché thym frais émincé; 6 gousses dail émincées; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 4 Morceaux de caramel Heath Bar jus de citron frais; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de boeuf à faible teneur en sodium; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 2 oignons émincés; 340 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO grands chapeaux de champignons portobello (environ, branchies enlevées, coupées en deux et coupées en fines tranches; 4 crevettes et veinées Sel et poivre; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 340 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO champignons blancs, émincés; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible poitrines de faisan si )

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez Cook the Book: Fricassée de poulet et de champignons. Une portion de ce plat contient environ 81g de protéines, 19g de matières grasses, et un total de 634 calories. Pour 6,17 per par portion, cette recette couvertures 39% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Cette recette est appréciée par 5 gourmets et cuisiniers. Si vous avez du sel et du poivre, des champignons, des oignons et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le jus de citron, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits Sablés au Citron avec Glaçage au Citron {Un hommage à Tante Roxanne} en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 84%. Ce score est spectaculaire. Essayer Livre de cuisine : Pâté Crémeux aux Champignons, Cuisiner le livre: Burger de Boeuf aux Champignons, et Cuisinez le Livre: Risotto aux champignons Cuiseur à riz pour des recettes similaires.

Instructions

Séchez le poulet avec du papier absorbant et assaisonnez avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Faites chauffer l'huile dans une cocotte à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle fume. Cuire le poulet, côté peau vers le bas, jusqu'à ce qu'il soit bien doré, environ 6 minutes. Retourner et dorer du deuxième côté, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Transférer le poulet dans une assiette; retirer et jeter la peau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Versez tout sauf 1 cuillère à soupe de graisse du pot.

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Cuire les oignons dans le gras restant jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 minutes. Incorporer l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Ajouter les champignons, le thym et 1/4 cuillère à café de sel. Réduire le feu à moyen et cuire, à couvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les champignons aient libéré leur jus, environ 10 minutes. Découvrir et cuire jusqu'à ce que le liquide s'évapore et que les champignons commencent à brunir, environ 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Thym

Sel

Incorporer la farine et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 1 minute. Incorporer lentement les bouillons et le vin et porter à ébullition. Remettre le poulet et les jus accumulés dans la casserole. Réduire le feu à feu doux et laisser mijoter, à couvert, jusqu'à ce que la viande enregistre 160ºF sur un thermomètre à lecture instantanée, 20 à 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Bouillon

Farine Tout Usage

Vin

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Transférer le poulet dans un plat de service et la tente avec du papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Ajouter la crème dans la casserole et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit épaissie, environ 15 minutes. Incorporer le jus de citron et le persil et assaisonner de sel et de poivre au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Jus De Citron