Confit de Canard aux Navets

Name: Confit de Canard aux Navets
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Navets de bébé cuits à la vapeur et leurs légumes verts, pour servir; 2 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de poivre blanc en poudre; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin rouge sec; 1 kilogramme cuisses de canard confites, avec peau (voir Note); 2 (peut être ou écrémé) farine tout usage; 10 grand gousses dail coupées en deux; 12 pouce longues lanières de zeste dorange; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre fraîchement moulu; 1 1 livre de courgettes, beurre non salé

Confit de canard aux navets pourrait être juste le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 4 portions avec 682 calories, 70g de protéines, et 31g de matières grasses chacun. Pour 5,12 per par portion, cette recette couvertures 18% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez des gousses d'ail, des feuilles de laurier, du bouillon de poulet et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le beurre non salé, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding Au Chocolat Au Lait Aux Amandes en dessert. C'est un cher recette pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 15 minutes. Avec une cuillerée score de 41%, ce plat est bon. Essayer Joue De Bœuf Confite Aux Navets Caramélisés, Canard Braisé Aux Navets, et Canard Confit pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 37

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans une casserole, mélanger le bouillon, le vin, l'ail, le zeste d'orange et les feuilles de laurier et porter à ébullition. Réduire à 2 tasses à feu vif, 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste D'orange

Laurier

Ail

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter la réduction dans une grande rôtissoire. Disposer le canard dans la poêle côté peau vers le haut. Couvrir et braiser jusqu'à ce qu'il soit chaud, 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Réduction

Canard Entier

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Préchauffer le gril.

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Transférer le canard sur une grande plaque à pâtisserie cerclée. Filtrer le liquide de braisage dans une casserole, en appuyant sur l'ail pour l'écraser dans la sauce. Porter la sauce à ébullition. Dans un bol, mélanger le beurre avec la farine; fouetter la pâte dans la sauce. Laisser mijoter, en fouettant, jusqu'à épaississement, 3 minutes. Assaisonner de sel et de poivre et garder au chaud, en fouettant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre