Cocotte Enchilada Club de Dinde

Name: Cocotte Enchilada Club de Dinde
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 85 piment habenero bacon fumé coupé au centre ou bacon de pommier, haché; 6 crevettes et veinées Avocat en dés au jus de citron vert; 6 crevettes et veinées Poivre noir fraîchement moulu; 4 Croûte : chapelure de biscuits Graham 1 c. à thé d'oignon haché; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible À propos des restes de sauce, ou de bouillon de dinde ou de poulet; 2 piments jalapeno ou Fresno, hachés (semez les piments pour une garniture plus douce); 113 piment habenero piments verts en dés en conserve, bien égouttés; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham EVO; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham farine; 16 6 pouces tortillas de maïs tortillas à la farine de 6 pouces; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de coriandre fraîche ou de persil, hachées finement; 4 girofle ail, haché finement; 1 cp. parmesan râpé cumin moulu, peu palmées; 1 citron vert, jus de fruits; 6 crevettes et veinées Crème fraîche ou crème mexicaine ou crème sure, pour la poupée; 591 1 lb de Mafaldi frais si possible 3/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de lait évaporé; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante ou 1 gros oignon, haché finement; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage Monterey Jack râpé ou combo de Monterey et Pepper Jack; 6 crevettes et veinées Oignons rouges ou oignons verts hachés; 6 crevettes et veinées Laitue iceberg ou Romaine hachée ou râpée; 6 crevettes et veinées Sel; 2 tomates épépinées et hachées; 6 crevettes et veinées Tomates en dés épépinées; 1 poitrine de dinde rôtie (2 à 2 1/2 livres de viande de poitrine cuite)

La cocotte Enchilada du Club de Dinde fait le tour 1 heure et 35 minutes du début à la fin. Une portion contient 874 calories, 57g de protéines, et 46g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes. Pour 5,34 per par portion, cette recette couvertures 52% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. C'est parfait pour Automne. Cette recette de Foodnetwork a 143 fans. Dirigez-vous vers le magasin et ramassez des tomates, un combo de monterey et de pepper jack, du poivre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Plusieurs personnes ont vraiment aimé ce plat principal. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score impressionnant de 98 cuillères%. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Cocotte Enchilada Club de Dinde, Casserole d'Enchilada de Dinde, et Casserole d'Enchilada de Dinde.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Hachez grossièrement la viande de dinde et le processus de pulsation dans un robot culinaire en une côtelette fine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Cuisson De La Rôtissoire à Dinde

Matériel que vous utiliserez

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Chauffer une grande poêle profonde à feu moyen à moyen-vif avec l'HOVE, quelques tours de casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Yukon

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ajouter le bacon et rendre jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme De Terre, Coupée En Deux Dans Le Sens De La Longueur Et Tranchée Finement

Ajouter l'ail, les piments et les oignons. Assaisonner de cumin et d'un peu de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse D'ail Haché

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Faire sauter jusqu'à tendreté, environ 10 minutes.

Ajouter la dinde, la coriandre, les tomates et le jus de lime. Ajoutez ensuite la sauce ou le bouillon pour humidifier. Réchauffer et assaisonner de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avocat Hass Légèrement écrasé

1 Cuillère à Soupe D'oignons Verts, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

à 6 Tomates Vertes Moyennes, Coupées En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

6 Grosses Gousses D'ail, Tranchées Finement

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Retirer du feu.

Carboniser les tortillas et les blister dans une poêle chaude et sèche ou sur une flamme nue sur un brûleur à gaz, 30 à 40 secondes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Dans une casserole à feu moyen, faire fondre le beurre. Incorporer ensuite la farine en fouettant et cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 C. à Thé D'oignon Haché

Bonbons Sauveteurs

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Incorporer le lait en fouettant et assaisonner de sel et de poivre. Cuire le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe et enrobe le dos d'une cuillère. Incorporer les deux tiers du fromage pour le faire fondre, puis incorporer les piments verts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

2 Cuillères à Soupe De Gramme De Bengale Divisé (chana Dal)

Coupé En Cubes De 1 Pouce

3/4 Tasse Plus 2 Cuillères à Soupe De Lait évaporé

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Remplissez les tortillas avec le mélange de dinde et de bacon et disposez-les dans un grand plat allant au four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

Pomme De Terre, Coupée En Deux Dans Le Sens De La Longueur Et Tranchée Finement

Matériel que vous utiliserez

2 Tasses De Cheddar Fort Fraîchement Râpé

Verser la sauce uniformément sur les enchiladas. Garnir ensuite du reste du fromage. Laisser refroidir et conserver pour un repas à préparer à l'avance.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coupé En Cubes De 1 Pouce

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Pour cuire les enchiladas, porter à température ambiante et préchauffer le four à 400 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Biscuits Graham Au Fudge Ou Moitiés De Biscuits Graham

Cuire les enchiladas jusqu'à ce qu'elles soient dorées et pétillantes, environ 40 minutes si elles sortent du réfrigérateur, ou 20 à 25 minutes si elles sont encore chaudes de la préparation initiale.

Matériel que vous utiliserez

Biscuits Graham Au Fudge Ou Moitiés De Biscuits Graham

Servir et garnir les enchiladas de laitue, d'avocat, de citron vert, de tomates, d'oignons et de crème fraîche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fraîche

à 6 Tomates Vertes Moyennes, Coupées En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

1 Piment Arbol Séché

Piments Serrano Ou 1 Gros Jalapeño, épépiné Et Haché

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

1 Once De Chou Violet, Haché

Equipement

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

2 Tasses De Cheddar Fort Fraîchement Râpé

Biscuits Graham Au Fudge Ou Moitiés De Biscuits Graham

Ingrédients

Portion:

85piment habenero

bacon fumé coupé au centre ou bacon de pommier, haché 6crevettes et veinées

Avocat en dés au jus de citron vert 6crevettes et veinées

Poivre noir fraîchement moulu 4Croûte : chapelure de biscuits Graham

1 c. à thé d'oignon haché 2371 lb de Mafaldi frais si possible

À propos des restes de sauce, ou de bouillon de dinde ou de poulet 2

piments jalapeno ou Fresno, hachés (semez les piments pour une garniture plus douce)113piment habenero

piments verts en dés en conserve, bien égouttés 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

EVO 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

farine 166 pouces

tortillas de maïs tortillas à la farine de 6 pouces 591 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de coriandre fraîche ou de persil, hachées finement 4girofle

ail, haché finement 1cp. parmesan râpé

cumin moulu, peu palmées 1

citron vert, jus de fruits 6crevettes et veinées

Crème fraîche ou crème mexicaine ou crème sure, pour la poupée 5911 lb de Mafaldi frais si possible

3/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de lait évaporé 21 litre de lait entier, à température ambiante

ou 1 gros oignon, haché finement 7101 lb de Mafaldi frais si possible

fromage Monterey Jack râpé ou combo de Monterey et Pepper Jack 6crevettes et veinées

Oignons rouges ou oignons verts hachés 6crevettes et veinées

Laitue iceberg ou Romaine hachée ou râpée 6crevettes et veinées

Sel 2

tomates épépinées et hachées 6crevettes et veinées

Tomates en dés épépinées 1

poitrine de dinde rôtie (2 à 2 1/2 livres de viande de poitrine cuite)

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le Pinot noir, le Riesling et le rosé pétillant sont d'excellents choix pour le Mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible teneur en tanins comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé pétillant est également un accord sûr. Le pinot Noir Joseph Phelps Pastorale Vineyard avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 50 dollars par bouteille.