Ciabatta Farcie aux Châtaignes et Pancetta

Name: Ciabatta Farcie aux Châtaignes et Pancetta
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 6 Croûte : chapelure de biscuits Graham (3/4 bâtonnets) beurre; 2 carottes, pelées et hachées finement; 3 branches de céleri, hachées finement; 420 piment habenero châtaignes entières épluchées rôties, brisées grossièrement; 454 piment habenero pain ciabatta dun jour, coupé en cubes de 3/4 de pouce; 2 grand oeufs, battus pour mélanger; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham feuilles de romarin fraîches hachées; 3 gousses dail, hachées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible (ou plus) bouillon de poulet faible en sel en conserve; 2 grand oignons, hachés finement; 227 piment habenero pancetta, coupée en dés de 1/4 de pouce; 158 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan fraîchement râpé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de persil italien fraîches hachées; 10 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes d'accompagnement, alors essayez la Farce Ciabatta aux châtaignes et aux pancettanes. Pour 2,45 per par portion, cette recette couvertures 12% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 10 personnes. Une portion contient 405 calories par jour, 12g de protéines, et 20g de matières grasses. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Action de Grâces. Dirigez-vous vers le magasin et ramassez de la pancetta, du sel et du poivre, du bouillon de poulet à faible teneur en sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Cette recette de Foodnetwork a 11 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonaculaire de 38%. Ce score est plutôt mauvais. Ciabatta Farcie aux Châtaignes, Champignons et Pancetta, Ciabatta Farcie aux Châtaignes et Raisins Secs, et Farce de Blé entier avec Pancetta, Châtaignes et Parmesan sont très similaires à cette recette.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Biscuits Graham Au Fudge Ou Moitiés De Biscuits Graham

Beurrer un plat de cuisson en verre de 15 x 10 x 2 pouces. Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle épaisse à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 C. à Thé D'oignon Haché

Matériel que vous utiliserez

Poivron Rouge, Coupé En Trois

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ajouter la pancetta et faire sauter jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et dorée, environ 10 minutes. À l'aide d'une écumoire, transférer la pancetta dans un grand bol. Faire fondre le beurre restant dans la même poêle à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Généreuses Pincées De Garam Masala

1 C. à Thé D'oignon Haché

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Cerises Confites Supplémentaires

Ajouter les oignons, les carottes, le céleri, le romarin et l'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mouton Désossé, Coupé En Cubes De 3 à 4 Pouces - Ou Remplacer Par Une épaule D'agneau Désossée

Gras De Dos De Porc

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Faire sauter jusqu'à ce que les oignons soient très tendres, environ 12 minutes. Incorporer délicatement les châtaignes et le persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Châtaignier

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Transférer le mélange d'oignons dans le grand bol avec la pancetta.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Généreuses Pincées De Garam Masala

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Ajouter le pain et le parmesan et mélanger pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

2 Cuillères à Café Plus 1/2 Tasse De Sucre, Divisées

Ajouter suffisamment de bouillon au mélange de farce pour humidifier. Assaisonner la farce, au goût, avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Fromage Américain Transformé, Coupé En Lanières

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Incorporer les œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerises Confites Supplémentaires

Transférer la farce dans le plat préparé. Couvrir de papier d'aluminium beurré, côté beurré vers le bas, et cuire jusqu'à ce que la farce soit bien chaude, environ 30 minutes. Découvrir et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le dessus soit croustillant et doré, environ 15 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Américain Transformé, Coupé En Lanières

Matériel que vous utiliserez

Biscuits Graham Au Fudge Ou Moitiés De Biscuits Graham

2 Tasses De Chapelure De Biscuits Graham Honey Maid®

Equipement

Biscuits Graham Au Fudge Ou Moitiés De Biscuits Graham

Poivron Rouge, Coupé En Trois

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Cerises Confites Supplémentaires

2 Tasses De Chapelure De Biscuits Graham Honey Maid®

Ingrédients

Portion:

6Croûte : chapelure de biscuits Graham

(3/4 bâtonnets) beurre 2

carottes, pelées et hachées finement 3

branches de céleri, hachées finement 420piment habenero

châtaignes entières épluchées rôties, brisées grossièrement 454piment habenero

pain ciabatta d'un jour, coupé en cubes de 3/4 de pouce 2grand

oeufs, battus pour mélanger 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

feuilles de romarin fraîches hachées 3

gousses d'ail, hachées 2371 lb de Mafaldi frais si possible

(ou plus) bouillon de poulet faible en sel en conserve 2grand

oignons, hachés finement 227piment habenero

pancetta, coupée en dés de 1/4 de pouce 1581 lb de Mafaldi frais si possible

parmesan fraîchement râpé 591 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de persil italien fraîches hachées 10crevettes et veinées

Sel et poivre noir fraîchement moulu

Vin recommandé: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

La Ciabatta peut être associée au Chianti, au Verdicchio et au Trebbiano. Les Italiens connaissent la nourriture et ils connaissent le vin. Trebbiano et Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour des plats plus lourds et plus audacieux. Le Piccini Chianti Classico avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 10 dollars par bouteille.

Petit Chianti Classique

Rubis brillant avec un soupçon de violet. Des notes de prune et de violette se mêlent à des baies sauvages luxuriantes et mûres. Expansif et vivant en bouche, avec une sensation persistante et veloutée en bouche. La finale longue est enfouie dans le fruit.Un vin polyvalent, mieux servi à 64ºF, fantastique avec des viandes rouges juteuses, grillées ou rôties.