Chutney de Ketchup

Name: Chutney de Ketchup
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible papier noir fraîchement moulu, au goût; 4 grand gousses de cardamome noire, décortiquées, cosses jetées (environ 1 cuillère à soupe de graines), facultatif; 1 (14 boîtes de 1/2 once) tomates en dés; 3 grand bâtons de cannelle (si vous avez le genre que vous obtenez dans les magasins indiens, cest environ 3 cuillères à soupe de morceaux décorce de cannelle); 1 Morceaux de caramel Heath Bar 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 3 girofle ail, tranché finement; 1 pouce 1) gingembre, pelé et émincé; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile de canola ou de pépins de raisin; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible gousses de cardamome verte, décortiquées, cosses jetées (environ 2 cuillères à soupe de graines); 3 crevettes et veinées Sel casher et poivre fraîchement moulu; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 4 tasses de farine de blé; 1 Oreos doublement farcis pour assaisonner la viande; 1 Morceaux de caramel Heath Bar onces liquides d'eau fraîche; 1 ( aubergines) oignon rouge, coupé en petits dés; 1 Morceaux de caramel Heath Bar curcuma

Le Ketchup Chutney est un sans gluten et végétalien condiment. Cette recette donne 3 portions avec 272 calories, 4g de protéines, et 16g de matières grasses chacun. Pour 2,13 $par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Peu de gens ont fait cette recette, et je dirais qu'elle a frappé le spot. Un mélange de mélasse, de gousses de cardamome, d'ail et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 76%. Ce score est bon. Essayer Chutney de Ketchup, Chutney Rouge Oignon Tomate-Chutney Rouge pour Idli Dosa-Easy Chutney s, et saunth chutney ou sonth chutney | chutney de tamarin sucré pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Chauffer l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle fume presque.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Noix De Pécan Glacées Hachées, Facultatif

Gardez votre couvercle à portée de main.

Ajoutez les graines de moutarde et les graines de cumin; ils devraient commencer à éclater avec enthousiasme au contact de l'huile, alors couvrez la casserole jusqu'à ce que les éclaboussures disparaissent, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pour Assaisonner La Viande

3 Pommes De Terre Russet, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter les oignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et commencent à dorer, 5 à 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

Ajouter l'ail et le gingembre et faire revenir jusqu'à ce que l'ail soit tendre, environ 2 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

Gousse De Vanille, Fendue En Deux Dans Le Sens De La Longueur Et Grattée Pour Recueillir Les Graines De Vanille

Ajouter le curcuma, le garam masala et le paprika. Remuer et cuire environ 30 secondes. Ajoutez ensuite le vinaigre (en reculant pour ne pas inhaler les fumées!) et cuire 1 minute de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garam Masala

Curcuma

Onces Liquides D'eau Fraîche

1/4 Livre De Pommes De Terre Cireuses, Coupées En Cubes De 1/4 Pouce

Ajouter les tomates, la mélasse, 1/2 cuillère à café de sel et beaucoup de poivre noir fraîchement moulu. Remuer, porter à ébullition, puis cuire à feu doux environ 10 minutes jusqu'à épaississement. Vous pouvez le réduire en purée si vous le souhaitez. Mettez-le de côté pour refroidir, puis mettez-le en pot. Conserver au réfrigérateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 à 3 Cuillères à Soupe De Rondelles De Piment Banane Hachées Ou De Piments Forts Hachés De Toute Sorte

4 Tasses De Farine De Blé

Courgettes, Coupées En Morceaux De 1/4 De Pouce

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Mélanger les bâtons de cannelle, les clous de girofle, les graines de cardamome verte, les graines de cardamome noire, si vous les utilisez, dans un moulin à épices ou un moulin à café et broyer jusqu'à ce qu'ils soient fins. Conservez le mélange d'épices dans un récipient hermétique à l'abri de la lumière directe du soleil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Stoli Vanille (facultatif Pour Lui Donner Du Punch)