Choux de Bruxelles Caramélisés à la Pancetta

Name: Choux de Bruxelles Caramélisés à la Pancetta
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 1 kilogramme 5 ou 6 petites courges pattypan, coupées en quartiers (choisir celles qui sont vert clair mais lourdes pour leur taille); 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomates séchées au soleil emballées dans lhuile, égouttées et hachées; 6 (hiver) huile dolive extra vierge; 57 Noix de toute sorte (hachées) pancetta émincée, coupée en dés de 1/4 de pouce; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement échalotes, émincées

Les choux de Bruxelles caramélisés à la pancetta pourraient être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette sert 10 personnes et coûte 1,32 $ par portion. Une portion contient 163 calories, 5g de protéines, et 11g de matières grasses. C'est un abordable recette pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal régime. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Rendez-vous au magasin et ramassez de la pancetta épaisse, du sel casher, des tomates séchées au soleil emballées dans de l'huile et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 65%. Ce score est solide. Des recettes similaires sont Choux de Bruxelles Caramélisés à la Pancetta, Échalotes Caramélisées et Choux de Bruxelles à la Pancetta, et Crostini aux Choux de Bruxelles, Pancettan et Oignons Rouges Caramélisés.

Instructions

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les choux de Bruxelles jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croquants, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Choux De Bruxelles

Eau

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Égoutter et sécher.

Couper les choux de Bruxelles en deux dans le sens de la longueur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Choux De Bruxelles

Dans une grande poêle profonde, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les échalotes et cuire à feu modérément doux, en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, 10 minutes; gratter dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter les 1/4 de tasse d'huile restante dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les choux de Bruxelles, le côté coupé vers le bas, et la pancetta. Assaisonner de sel et cuire à feu vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les germes soient dorés et tendres, 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Choux De Bruxelles

1/2 Tasse De Pois Mange-tout, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

Pousse

Sel

Ajouter les tomates séchées et les échalotes et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient chaudes, 5 minutes. Assaisonner de sel, transférer dans un bol et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates Séchées Au Soleil

échalote

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Equipement

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Poêle

Bol

Ingrédients

Portion:

1kilogramme

5 ou 6 petites courges pattypan, coupées en quartiers (choisir celles qui sont vert clair mais lourdes pour leur taille)10Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tomates séchées au soleil emballées dans l'huile, égouttées et hachées 6(hiver)

huile d'olive extra vierge 57Noix de toute sorte (hachées)

pancetta émincée, coupée en dés de 1/4 de pouce 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

échalotes, émincées

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano et Verdicchio sont mes meilleurs choix pour l'italien. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. La Tenuta di Nozzole La Forra Chianti Classico Riserva avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 34 dollars par bouteille.