Choco-Nacho de 'Nachos Ultimes

Name: Choco-Nacho de 'Nachos Ultimes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) vermicelles d'orange ou sucre d'orange; 4 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Ganache Chocolat Cayenne; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) 1 jalapeno frais entier; 4 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Caramel au Lait de Chèvre (Cajeta); 473 1 lb de Mafaldi frais si possible lait de chèvre; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 16 chips parfaites; si elles sont préparées fraîches, utilisez 4 tortillas de maïs, chacune coupée en 4 triangles; 99 piment habenero chocolat demi-sucré, haché; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible avec des amandes (1,45 once chacune), hachées; 1 Oreos doublement farcis (recommandé : Pillsbury Grands! Biscuits); 1 cp. parmesan râpé panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce

La recette Choco-Nacho de 'Ultimate Nachos pourrait satisfaire votre envie mexicaine dans environ 45 minutes. Cette hor d'oeuvre a 460 calories, 7g de protéines, et 27g de matières grasses par portion. Pour 1,34 per par portion, cette recette couvertures 11% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 8 diraient qu'elle a frappé l'endroit. Si vous avez de la crème épaisse, du sucre, du poivre de Cayenne et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 35%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Nachos de Parc à balles de 'Ultimate Nachos, Poêle à Nachos pour le petit déjeuner de 'Ultimate Nachos, et Nachos au Fromage Nacho Mama's.

Instructions

Pour faire la ganache au micro-ondes: Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger le chocolat haché et la crème épaisse. Micro-ondes jusqu'à ce que le chocolat commence à fondre, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème épaisse

Chocolat

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Bol

Remuer et continuer à micro-ondes à intervalles de 15 secondes jusqu'à ce que smooth.Be attention à ne pas brûler la ganache. S'il brûle, il n'y a aucun moyen de le sauver. Lorsque la ganache est fondue et lisse, ajoutez le cayenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Cayenne Moulu

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Pour faire la ganache sur la cuisinière: Remplir une casserole moyenne à mi-hauteur d'eau et porter à ébullition à feu doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Poêle

Ajouter le chocolat haché et la crème dans un bol en verre résistant à la chaleur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Crème

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placez sur la casserole de l'eau frémissante; le fond du bol ne doit pas toucher l'eau. Incorporer le mélange de ganache jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Bol

Une fois qu'il a fondu, retirez le bol de la casserole, ajoutez le cayenne et remuez la ganache jusqu'à consistance lisse. La ganache peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines et réchauffée au besoin

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Cayenne Moulu

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Bol

Pour faire le caramel: Dans un petit bol, dissoudre le bicarbonate de soude avec 1 cuillère à soupe d'eau et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Dans une casserole moyenne à feu moyen-vif, mélanger le lait de chèvre, le sucre et la vanille. Remuez régulièrement jusqu'à ce que le lait frémisse et que le sucre soit dissous.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Sucre

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer la casserole du feu et incorporer délicatement le mélange de bicarbonate de soude et d'eau, en continuant de remuer pour éviter que le mélange ne bouillonne. Réduire le feu à moyen et continuer à cuire le caramel, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que le mélange devienne doré pâle, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Pour assembler les choco-nachos : Trempez chaque chips de tortilla dans de la ganache fondue à mi-chemin. Répétez cette étape pour les 16 jetons, en les plaçant sur une grille de refroidissement pour permettre à la ganache de se fixer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Frites

Plonger

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Une fois la ganache prise, arroser de cajeta sur chaque puce.

Equipement

Ingrédients

Portion:

0cp. légume (c.-à-d. épinards)

vermicelles d'orange ou sucre d'orange 41 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices

Ganache Chocolat Cayenne 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

1 jalapeno frais entier 41 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices

Caramel au Lait de Chèvre (Cajeta)4731 lb de Mafaldi frais si possible

lait de chèvre 1181 lb de Mafaldi frais si possible

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)16

chips parfaites; si elles sont préparées fraîches, utilisez 4 tortillas de maïs, chacune coupée en 4 triangles 99piment habenero

chocolat demi-sucré, haché 1181 lb de Mafaldi frais si possible

avec des amandes (1,45 once chacune), hachées 1Oreos doublement farcis

(recommandé : Pillsbury Grands! Biscuits)1cp. parmesan râpé

panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le mexicain peut être associé au Pinot Noir, au Riesling et au rosé mousseux. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Un vin que vous pouvez essayer est Concha y Toro Marques de Casa Concha Pinot Noir. Il a 4,6 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 26 dollars.