Chili - Tacos au Thon en Croûte

Name: Chili - Tacos au Thon en Croûte
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 340 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". Steak de thon de qualité sushi (1 1/2 po dépaisseur); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible roquette mal emballée, tiges grossières jetées; 1 avocat californien à maturité ferme; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail chipotles en conserve hachés à ladobo (sauce incluse); 2 Morceaux de caramel Heath Bar 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 4 10 pouces tortillas de farine (9 à 10 pouces); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible coriandre fraîche hachée grossièrement; 2 Morceaux de caramel Heath Bar coriandre moulue; 2 Morceaux de caramel Heath Bar cumin moulu; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible allumettes (1/8 de pouce dépaisseur) morceaux de jicama (à partir de 1 petit jicama, pelé); 2 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce jus de citron vert frais; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible jus dorange frais; 2 Morceaux de caramel Heath Bar poivre noir concassé; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail vinaigre blanc distillé

Besoin d'un plat principal sans produits laitiers et pescatarien? Les tacos au thon en croûte de Chili pourraient être une super recette à essayer. Pour 4,2 per par portion, cette recette couvertures 34% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 28g de protéines, 24g de matières grasses, et un total de 528 calories. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de steak de thon de qualité sushi, de roquette, d'huile d'olive et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser l'avocat, vous pouvez suivre ce plat principal avec le mousse à l'avocat au chocolat / mousse rapide à l'avocat au chocolat noir en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 82%. Ce score est super. Essayer Salade de Thon Ahi en Croûte de Piment et d'Avocat avec Vinaigrette à l'Ail à la Coriandre (GF!) Five et Fave Cinq Vendredi: Thon sain, Poisson En Croûte de Cumin Poêlé au Chili, et Chili - Pétoncles en Croûte avec Salade de Concombre pour des recettes similaires.

Instructions

Porter à ébullition le jus d'orange, les chipotles et le vinaigre dans une casserole épaisse de 1 à 1 1/2 pinte, puis réduire le feu et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit réduit à 1/3 tasse généreuse, de 15 à 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus D'orange

Piments Chipotle

Vinaigre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu et laisser refroidir.

Pendant que la sauce refroidit, préparez un gril à charbon ou à gaz pour la cuisson. Si vous utilisez un gril à charbon de bois, ouvrez les évents au bas du gril, puis allumez du charbon de bois. Le feu de charbon de bois est moyennement chaud lorsque vous pouvez tenir votre main à 5 pouces au-dessus du rack pendant 3 à 4 secondes. Si vous utilisez un gril à gaz, préchauffez les brûleurs à haute température, à couvert, 10 minutes, puis réduisez le feu à modérément élevé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Pendant que le gril chauffe, mélanger la coriandre, le cumin, la poudre de piment, le poivre noir et le sel casher dans un bol peu profond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Poudre De Chili

Sel Casher

Coriandre

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Bol

Badigeonner le thon de tous les côtés avec 1 cuillère à soupe d'huile (totale), puis enrober uniformément tous les côtés du mélange d'épices.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thon

Huile De Cuisson

Griller le thon sur une grille légèrement huilée, à découvert, en le faisant dorer de tous les côtés, jusqu'à ce qu'il soit doré à l'extérieur mais encore rare au centre, 8 à 10 minutes au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thon

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Laisser reposer le thon 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thon

Pendant que le thon reste debout, faire chauffer les tortillas sur le gril, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient chaudes, environ 1 minute, et les garder au chaud, enveloppées dans du papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Thon

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Feuille D'aluminium

Mélanger le jicama avec la coriandre, le jus de citron vert, le reste de la cuillère à soupe d'huile, le sel et le poivre au goût dans un petit bol. Couper l'avocat en deux, le dénoyauter et le peler, puis le couper en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Jus De Citron Vert

Coriandre

Avocat

Jicama

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mettez une tortilla sur chacune des 4 assiettes. Répartir la roquette, le jicama et l'avocat parmi les tortillas, en les répartissant uniformément au centre de chacune. Trancher le thon de 1/4 de pouce d'épaisseur et répartir entre les tacos.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Roquette

Avocat

Jicama

Thon

Arroser uniformément la sauce chipotle sur le thon et rouler les tacos pour former la garniture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piments Chipotle

Abats Et Os De Cou De Dinde

Rouler

Thon

* Si vous n'êtes pas en mesure de griller à l'extérieur, le thon peut être cuit dans une poêle à griller à crêtes bien assaisonnée et légèrement huilée à feu modérément élevé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thon

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Flocons De Légumes

Equipement

Ingrédients

Portion:

3401 courge jaune, coupée en cubes de 1".

Steak de thon de qualité sushi (1 1/2 po d'épaisseur)2371 lb de Mafaldi frais si possible

roquette mal emballée, tiges grossières jetées 1

avocat californien à maturité ferme 12 cuillères à café de poudre d'ail

chipotles en conserve hachés à l'adobo (sauce incluse)2Morceaux de caramel Heath Bar

1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer 410 pouces

tortillas de farine (9 à 10 pouces)591 lb de Mafaldi frais si possible

coriandre fraîche hachée grossièrement 2Morceaux de caramel Heath Bar

coriandre moulue 2Morceaux de caramel Heath Bar

cumin moulu 2371 lb de Mafaldi frais si possible

allumettes (1/8 de pouce d'épaisseur) morceaux de jicama (à partir de 1 petit jicama, pelé)2Morceaux de caramel Heath Bar

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

jus de citron vert frais 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif)2371 lb de Mafaldi frais si possible

jus d'orange frais 2Morceaux de caramel Heath Bar

poivre noir concassé 12 cuillères à café de poudre d'ail

vinaigre blanc distillé

Vin recommandé: Merlot, Pinot Noir, Vin Rosé

Le thon se marie très bien avec le Merlot, le Pinot Noir et le vin rosé. Bien que le poisson soit souvent associé au vin blanc, le poisson "plus charnu" comme le thon peut absolument accompagner le vin rouge. Un Rosé se mariera également à merveille, surtout si votre tunan est préparé avec des ingrédients mieux adaptés à un vin blanc. Le Merlot Signature Darioush avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 69 dollars par bouteille.