Cheesecake à la citrouille et à la toile d'araignée

Name: Cheesecake à la citrouille et à la toile d'araignée
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 110 Noix de toute sorte (hachées) sucre brun emballé; 110 Noix de toute sorte (hachées) sucre brun emballé; 57 Noix de toute sorte (hachées) beurre fondu; 196 Noix de toute sorte (hachées) miettes de gaufrettes au chocolat (environ 28 gaufrettes); 2 (hiver) fécule; 680 Noix de toute sorte (hachées) paquets chacun) fromage à la crème, ramolli; 0 (peut être ou écrémé) crème de tartre; 3 oeuf; 2 (peut être ou écrémé) grosses courgettes ou courgettes, coupées en quartiers dans le sens de la longueur et coupées en morceaux de 1/2 pouce; 113 Noix de toute sorte (hachées) chocolat demi-sucré, fondu; 425 Noix de toute sorte (hachées) citrouille en boîte solide; 454 Noix de toute sorte (hachées) tasses de crème sure; 200 Noix de toute sorte (hachées) Réglisse jaune et verte; 2 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Le cheesecake à la citrouille et à la toile d'araignée nécessite environ 1 heure et 35 minutes du début à la fin. Pour 1,84 $ par portion , vous obtenez un dessert pour 12 personnes. Une portion contient 567 calories , 8 g de protéines et 38 g de matières grasses . 1 personne était heureuse d'avoir essayé cette recette. Rendez-vous au magasin et procurez-vous du chocolat mi-sucré, de la citrouille en sachet solide, de la crème et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Il vous est présenté par Taste of Home. En prenant en compte tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 27% , ce qui est plutôt mauvais. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être également des recettes telles que Gâteau au fromage en toile d'araignée , Gâteau au fromage en toile d'araignée et Gâteau au fromage en toile d'araignée sans cuisson .

Instructions

Mélanger la chapelure de gaufrettes et le beurre; appuyer sur le fond et 1 po sur les côtés d'un moule graissé de 10 po. moule à charnière. Mettre de côté. Dans un bol, battre le fromage à la crème et les sucres jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Fromage à La Crème Ciboulette Et Oignon à Tartiner

1/2 Cuillère à Café De Sel, Et Un Peu Plus Pour L'eau Des Pâtes

Décorations De Desserts Au Chocolat Et Chantilly

Matériel que vous utiliserez

18 Biscuits Sandwich Au Chocolat OREO, Finement écrasés

Thon Pâle à L'eau, égoutté Et émietté

Ajouter les œufs; battre à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit combiné.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Veau Haché (de Préférence élevé Naturellement)

Incorporer la citrouille, la fécule de maïs, la vanille et les épices pour tarte à la citrouille jusqu'à homogénéité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grosses Courgettes Ou Courgettes, Coupées En Quartiers Dans Le Sens De La Longueur Et Coupées En Morceaux De 1/2 Pouce

Amidon De Maïs

Décorations Décoratives, Facultatif

Noix De Coco En Flocons, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Environ 3 Onces De Farine à Gâteau

Verser dans la croûte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Framboises Entières Fraîches Ou Surgelées

Placer sur une plaque à pâtisserie.

Matériel que vous utiliserez

Fromage à La Crème Jalapeno épicé Philadelphia à Tartiner

Cuire au four à 350° pendant 60 à 65 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Laisser refroidir sur une grille pendant 10 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Craquelins Miniatures En Forme De Poisson

Feuilles De Thym Frais Hachées, Plus 1 Cuillère à Café Pour La Sauce

Mélanger les ingrédients de la garniture; étaler sur la garniture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Tranches De Pain Blanc (ou Votre Choix De Tourbillon De Cannelle, Raisins Secs, Pomme, Etc.)

Cuire au four à 350° pendant 6 minutes. Laisser refroidir sur une grille pendant 10 minutes. Passez délicatement un couteau sur le bord du moule pour le desserrer ; laisser refroidir 1 heure de plus. Réfrigérer toute la nuit.

Matériel que vous utiliserez

Craquelins Miniatures En Forme De Poisson

Feuilles De Thym Frais Hachées, Plus 1 Cuillère à Café Pour La Sauce

Couteau

Lait Entier (de Préférence Sans Hormones Ni Antibiotiques)

Retirer les côtés du moule; mettre de côté.

Matériel que vous utiliserez

Lait Entier (de Préférence Sans Hormones Ni Antibiotiques)

Pour les toiles d'araignées, dessinez six feuilles de 3 pouces. x 2 pouces. demi-cercles sur deux feuilles de papier sulfurisé dessus ; collez les deux solidement sur la surface de travail. Dans une casserole, porter à ébullition le sucre, la crème de tartre et l'eau à feu moyen. Faire bouillir, sans remuer, jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur légèrement ambrée et que le thermomètre à bonbons indique 350°. Retirer immédiatement du feu et remuer. Laisser refroidir, en remuant de temps en temps, pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le mélange de sucre chaud tombe d'une cuillère en métal en un fil fin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème De Tartre

2 Morceaux De Cellophane Violet Ou De Pellicule Plastique : Un De 15 X 12 Pouces Et Un Carré De 6 Pouces

Palourdes Crues Sur La Demi-coquille

1 Tasse De Vinaigrette Grecque

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre à Bonbons

(de Préférence Sans Hormones Ni Antibiotiques)

3 (1 1/2 Livre Chacun) Homards Cuits, Coupés En 1/2

À l'aide d'une cuillère ou d'une fourchette à viande, versez soigneusement le sirop sur les contours en demi-cercle et à l'intérieur des contours pour former des toiles d'araignées ; réchauffer le sirop si nécessaire. Refroidissez complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1,5 Livre De Rhubarbe, Coupée En Gros Morceaux

Gingembre Mariné, 1 Petit Pot En Verre

Placer le chocolat fondu dans un sac en plastique refermable ; faites un petit trou dans un coin du sac. Tuyau 1 po. araignées sur du parchemin ou du papier d'aluminium ; refroidir complètement. Avec le reste du chocolat fondu, déposez deux ou trois points sur chaque toile ; attacher des araignées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jimmys Orange Et Marron

Matériel que vous utiliserez

Chocolat Mi-sucré Du Boulanger

4 Tomates Italiennes, épépinées Et Hachées Grossièrement

Retirer les côtés du moule à charnière.

Matériel que vous utiliserez

18 Biscuits Sandwich Au Chocolat OREO, Finement écrasés

Couper le cheesecake; placez une toile sur chaque tranche et les araignées restantes sur le côté. Réfrigérer les restes.

Equipement

18 Biscuits Sandwich Au Chocolat OREO, Finement écrasés

Thon Pâle à L'eau, égoutté Et émietté

Environ 3 Onces De Farine à Gâteau

Fromage à La Crème Jalapeno épicé Philadelphia à Tartiner

Craquelins Miniatures En Forme De Poisson

Feuilles De Thym Frais Hachées, Plus 1 Cuillère à Café Pour La Sauce

Couteau

Lait Entier (de Préférence Sans Hormones Ni Antibiotiques)

Thermomètre à Bonbons

(de Préférence Sans Hormones Ni Antibiotiques)

3 (1 1/2 Livre Chacun) Homards Cuits, Coupés En 1/2

Chocolat Mi-sucré Du Boulanger

4 Tomates Italiennes, épépinées Et Hachées Grossièrement

Ingrédients

Portion:

110Noix de toute sorte (hachées)

sucre brun emballé 110Noix de toute sorte (hachées)

sucre brun emballé 57Noix de toute sorte (hachées)

beurre fondu 196Noix de toute sorte (hachées)

miettes de gaufrettes au chocolat (environ 28 gaufrettes)2(hiver)

fécule 680Noix de toute sorte (hachées)

paquets chacun) fromage à la crème, ramolli 0(peut être ou écrémé)

crème de tartre 3

oeuf 2(peut être ou écrémé)

grosses courgettes ou courgettes, coupées en quartiers dans le sens de la longueur et coupées en morceaux de 1/2 pouce 113Noix de toute sorte (hachées)

chocolat demi-sucré, fondu 425Noix de toute sorte (hachées)

citrouille en boîte solide 454Noix de toute sorte (hachées)

tasses de crème sure 200Noix de toute sorte (hachées)

Réglisse jaune et verte 2(peut être ou écrémé)

6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Riesling Vendanges Tardives, Lambrusco Dolce, Sauternes

Le Riesling de récolte tardive, le Lambrusco Dolce et le Sauternes sont mes meilleurs choix pour le cheesecake. Les vins de dessert blancs sont un choix sûr pour le cheesecake (sans chocolat), mais un lambrusco sucré sera si bon avec le cheesecake aux fraises classique. Vous pouvez essayer Barefoot Bubbly Extra Dry. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 15 dollars par bouteille.

Barefoot Pétillant Extra Sec

Le champagne Barefoot Bubbly Extra Dry offre des arômes de pomme mûre complétés par des notes d'agrumes. Les saveurs grillées complètent la finale crémeuse et persistante. Mieux servi frais (36-40 °F), ce mousseux est parfaitement équilibré avec de multiples couches de fruits pour ravir le palais.