Chaudrée de Palourdes de Manille

Name: Chaudrée de Palourdes de Manille
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Américain
Ingredients: 414 1 lb de Mafaldi frais si possible beurre (3 1/2 bâtonnets); 473 1 lb de Mafaldi frais si possible céleri en dés; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible pommes de terre rousses (environ 2 à 3 moyennes), pelées et coupées en morceaux; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham assaisonnement pour faire bouillir le crabe (recommandé : Old Bay); 414 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 1 pinte tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 907 piment habenero palourdes de Manille décortiquées fraîches (environ 12 à 14 douzaines de palourdes de Manille en coquille); 473 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons coupés en dés; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) navets, pelés et tranchés de 1/8 de pouce d'épaisseur; 6 grand pommes de terre, pelées et coupées en dés; 3 cp. légume (c.-à-d. épinards) 1/2 tasse de vin de marsala doux; 30 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

La recette de chaudrée de palourdes de Manille est prête en 50 minutes environ et est certainement un grand pescatarian option pour les amateurs de cuisine américaine. Pour 2,06 $par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 702 calories, 10g de protéines, et 53g de matières grasses. Cette recette sert 10 personnes. Seules quelques personnes ont vraiment aimé cette soupe. 1 personne a fait cette recette et la referait. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile végétale, des pommes de terre, de l'assaisonnement pour faire bouillir le crabe et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 49%. Ce score est plutôt bon. Essayer Linguine de Palourdes et Saucisses de Manille de Stephanie Izard, Chaudrée de Palourdes, et Chaudrée de Palourdes de Mo pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une grande casserole, chauffer l'huile et le beurre et ajouter le céleri et les oignons, faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Colorant Alimentaire Et Sucres Colorés, Facultatif

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

1-1/2 Cuillère à Café D'ail Haché GOYA® Ou 3 Gousses D'ail Frais, Finement Hachées

Mince-

Matériel que vous utiliserez

Orge Perlé Blanc

Ajouter la farine pour faire un roux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Grand Sac De Chips Tortilla Au Citron Vert

Ajouter le jus de palourde et bien mélanger pour intégrer les saveurs. Réduire le feu à doux, ajouter la crème et porter lentement à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes De Terre Rousses (environ 2 à 3 Moyennes), Pelées Et Coupées En Morceaux

Colorant Alimentaire Et Sucres Colorés, Facultatif

Ajouter les pommes de terre et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette. Lorsque les pommes de terre commencent à ramollir, incorporer les palourdes et continuer à mijoter jusqu'à ce que les palourdes deviennent opaques, mais veillez à ne pas trop cuire les pommes de terre. Assaisonner avec du sel, du poivre et de l'assaisonnement à l'ébullition du crabe, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement à ébullition De Crabe

(110° à 115°, Sans Lait Ni Beurre)

Navets, Pelés Et Tranchés De 1/8 De Pouce D'épaisseur

Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Et Coupées En Dés Moyens

1/2 Tasse De Vin De Marsala Doux

Equipement

Orge Perlé Blanc

Ingrédients

Portion:

4141 lb de Mafaldi frais si possible

beurre (3 1/2 bâtonnets)4731 lb de Mafaldi frais si possible

céleri en dés 9461 lb de Mafaldi frais si possible

pommes de terre rousses (environ 2 à 3 moyennes), pelées et coupées en morceaux 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

assaisonnement pour faire bouillir le crabe (recommandé : Old Bay)4141 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 1pinte

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)907piment habenero

palourdes de Manille décortiquées fraîches (environ 12 à 14 douzaines de palourdes de Manille en coquille)4731 lb de Mafaldi frais si possible

oignons coupés en dés 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

navets, pelés et tranchés de 1/8 de pouce d'épaisseur 6grand

pommes de terre, pelées et coupées en dés 3cp. légume (c.-à-d. épinards)

1/2 tasse de vin de marsala doux 301 lb de Mafaldi frais si possible

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling sont d'excellents choix pour les palourdes. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Le chardonnay Thousand Islands Winery avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 12 dollars par bouteille.

Domaine viticole des Mille-Îles Chardonnay

Fermenté en fût de chêne américain, ce vin moyennement corsé présente des arômes de beurre et de noix de coco suivis de saveurs croquantes de pomme et de vanille.