Chaudrée de Palourdes de la Nouvelle-Angleterre

Name: Chaudrée de Palourdes de la Nouvelle-Angleterre
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Américain
Ingredients: 2 (hiver) Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crevettes (21 à 25 unités), décortiquées et déveinées, avec queue; 1 kilogramme palourdes dEssex hachées; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement cerises Rainier fraîches, dénoyautées et coupées en deux; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Farine, pour épaissir; 1 grand oignon haché; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre fraîchement moulu; 8 petit pommes de terre rouges, pelées, coupées en petits dés; 1 Tiret (gros tube); 1 grande pièce porc salé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

La chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 23g de protéines, 95g de matières grasses, et un total de 1327 calories. Pour 4,48 per par portion, cette recette couvertures 36% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez du beurre, de la farine, de la crème et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'oignon, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes au Maïs Bonbon en dessert. Cette recette est typique de la cuisine américaine. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 71%. Ce score est solide. Essayer Ma Meilleure Chaudrée de Palourdes de La Nouvelle-Angleterre, Chaudrée de Palourdes de la Nouvelle-Angleterre, et Chaudrée de Palourdes de la Nouvelle-Angleterre pour des recettes similaires.

Instructions

Ajouter le porc salé et 1 tasse d'eau dans la casserole. Laisser mijoter environ 10 minutes

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc Salé

Eau

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter le gros oignon haché dans la casserole, laisser mijoter environ 20 minutes jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Plus vous laissez mijoter longtemps, plus il y a de mélanges de saveurs. À ce stade, ajoutez les pommes de terre et le jus de palourdes dans la casserole. Le jus de palourde doit couvrir les pommes de terre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Palourdes

Pomme

Oignon

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Couvrir la casserole et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre deviennent tendres et non pâteuses. Ajoutez ensuite les palourdes, le beurre, le trait de sel et le poivre frais moulu. Couvrir la casserole et laisser mijoter pendant 5 minutes, puis éteindre le feu et laisser reposer la chaudrée sur la cuisinière.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Moulu

Pomme

Chaudrée

Beurre

Palourde

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

À ce stade, si je le fais un jour à l'avance, ce que je fais habituellement parce que les saveurs semblent mieux se mélanger, ce serait le stock. Emballez-le dans de la glace pour refroidir rapidement puis réfrigérez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Glace

Si vous servez le même jour, ajoutez la crème et incorporez la farine au fouet à l'épaisseur désirée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Servir avec du poivre frais moulu et des craquelins de chaudrée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Moulu

Craquelin

Chaudrée

Equipement

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Poêle

Fouetter

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crevettes (21 à 25 unités), décortiquées et déveinées, avec queue 1kilogramme

palourdes d'Essex hachées 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

cerises Rainier fraîches, dénoyautées et coupées en deux 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Farine, pour épaissir 1grand

oignon haché 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivre fraîchement moulu 8petit

pommes de terre rouges, pelées, coupées en petits dés 1Tiret

(gros tube)1grande pièce

porc salé 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Les palourdes se marient très bien avec le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Le Château Ste. Le vin de chardonnay Michelle Indian Wells avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.