Chaudrée de Palourdes de Cape Cod

Name: Chaudrée de Palourdes de Cape Cod
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Américain
Ingredients: 113 Noix de toute sorte (hachées) bacon, coupé en dés; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre noir fraîchement moulu; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crevettes (21 à 25 unités), décortiquées et déveinées, avec queue; 4 kilogramme palourdes de quahog; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème à fouetter lourde; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 2 grand pommes de terre en dés

La chaudrée de palourdes de Cape Cod est une sans gluten recette avec 6 portions. Ce plat principal a 662 calories, 21g de protéines, et 53g de matières grasses par portion. Pour 2,72 per par portion, cette recette couvertures 21% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez du bacon, des palourdes de quahog, de la crème à fouetter épaisse et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser les pommes de terre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Scones de Patates Douces en dessert. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. C'est un plutôt bon marché recette pour les amateurs de cuisine américaine. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 47%. Ce score est solide. Essayer Chaudrée du Cap Anne, Chaudrée de Flétan du Cap Mudge, et Chaudrée de Palourdes pour des recettes similaires.

Instructions

Placer les palourdes dans des rôtissoires.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Palourde

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Cuire au four à 350 pendant 8 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement ouvert. Décortiquez les palourdes; libérez la viande des coquilles, en jetant celles qui restent fermées. Réserver les palourdes. Filtrer le bouillon et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles De Pâtes

Bouillon

Palourde

Viande

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire le bacon dans une cocotte jusqu'à ce qu'il soit croustillant; retirer le bacon et égoutter sur du papier absorbant, en réservant 2 cuillères à soupe de gouttes dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Four Hollandais

Poêle

Ajouter l'oignon et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit translucide. Incorporer le jus de palourdes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Palourdes

Oignon

Ajouter les pommes de terre et cuire 5 minutes en remuant de temps en temps. Incorporer le bouillon réservé; cuire à feu doux 25 minutes. Incorporer la crème et laisser mijoter 25 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Bouillon

Crème

Ajouter les palourdes; cuire 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien chauffées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Palourde

Saler et poivrer au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Equipement

Ingrédients

Portion:

113Noix de toute sorte (hachées)

bacon, coupé en dés 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivre noir fraîchement moulu 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crevettes (21 à 25 unités), décortiquées et déveinées, avec queue 4kilogramme

palourdes de quahog 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème à fouetter lourde 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher 5916 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon haché 2grand

pommes de terre en dés

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Des palourdes au menu ? Essayez de l'associer au Chardonnay, au Muscadet et au Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Un vin que vous pourriez essayer est le Chardonnay Hindsight Wines. Il a 4,7 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 26 dollars.