Casserole de Riz Sauvage au Brocoli

Name: Casserole de Riz Sauvage au Brocoli
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, Poivre Noir; 3 tête Brocoli, Coupé En Petits Fleurons; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (1 Bâtonnet) Beurre; 2 Carottes Entières, Pelées Et Coupées En Petits Dés; 2 oignon Céleri, Finement Coupé En Dés; 454 Noix de toute sorte (hachées) Bouton Blanc Ou Champignons Crimini, Hachés Finement; 4 (hiver) Farine tout usage; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Crème Épaisse; 2 Oignon jaune moyen, haché Bouillon De Poulet À Faible Teneur En Sodium, Plus Si Nécessaire Pour Éclaircir; 1 Oignon Entier Moyen, Coupé En Petits Dés; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Chapelure Panko; 1 1 livre de courgettes, Sel, Plus Au Goût; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Riz Sauvage Non Cuit

La casserole de riz sauvage au brocoli pourrait être le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 321 calories, 14g de protéines, et 14g de matières grasses. Cette recette sert 12 personnes. Pour 1,57 per par portion, cette recette couvertures 29% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez du sel, de la farine, du bouillon de poulet et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le beurre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Beurre à la Cannelle en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 70%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Casserole de Riz Sauvage au Brocoli, Casserole de Brocoli de Riz Sauvage au Poulet, et Casserole de Poulet au Brocoli de Riz Sauvage.

Instructions

Ajouter le riz sauvage dans une casserole moyenne avec 5 tasses de bouillon de poulet. Porter à ébullition à feu moyen-vif, puis réduire le feu à doux et couvrir la casserole. Cuire le riz jusqu'à ce qu'il commence à s'ouvrir et soit légèrement tendre, environ 35 à 40 minutes le réserver.Pendant ce temps, blanchir le brocoli en jetant les fleurons dans l'eau bouillante pendant 1½ à 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient vert vif et encore légèrement croquants. Égouttez immédiatement le brocoli et plongez-le dans un bol d'eau glacée pour arrêter le processus de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Eau

Riz Sauvage

Brocoli

Riz

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Bol

Poêle

Retirez-le de l'eau glacée et mettez-le de côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Faites chauffer une grande casserole à feu moyen-vif, puis faites fondre 6 cuillères à soupe de beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter les oignons et les champignons et cuire, en les remuant de temps en temps, pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce que le liquide commence à s'évaporer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Oignon

Ajouter les carottes et le céleri et cuire pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le mélange commence à devenir plus foncé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Carotte

Céleri

Saupoudrer la farine sur les légumes et remuer pour l'incorporer, puis cuire environ une minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Farine Tout Usage

Verser les 3 tasses de bouillon restantes et mélanger. Porter le mélange à ébullition douce et laisser épaissir, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Verser la crème épaisse en remuant pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème épaisse

Laissez cuire le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe. Assaisonnez avec le sel et le poivre, puis goûtez et ajustez les assaisonnements au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Assaisonnement

Ajouter la moitié du riz cuit au fond d'un plat allant au four de 2 pintes, puis déposer sur la moitié du brocoli. (Vous pouvez faire une couche de chaque ou deux couches de chaque. À l'aide d'une louche, évider le mélange légumes/bouillon et le répartir uniformément sur le dessus. Continuer avec le reste de la sauce, en recouvrant totalement la surface de légumes.Faites fondre les 2 cuillères à soupe de beurre restantes, puis versez-les dans un autre bol avec la chapelure panko. Mélanger le mélange pour enrober la chapelure de beurre, puis saupoudrer la chapelure sur le dessus.Couvrir de papier d'aluminium et cuire la cocotte pendant 20 minutes, puis retirer le papier d'aluminium et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo