Casserole de Lapin

Name: Casserole de Lapin
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 227 piment habenero bacon fumé, coupé en cubes; 85 piment habenero bittersweet chocolate, chopped (optional); 2 carottes coupées en dés; 63 piment habenero farine tout usage; 1 cp. parmesan râpé persil frais haché; 1 poireaux hachés; 1 cp. parmesan râpé mirepoix base; 1 oignon haché; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante pommes de terre - pelées et coupées en cubes; 2 kgs rabbits, dressed and deboned, bones reserved; 4 crevettes et veinées sel et poivre noir fraîchement moulu au goût; 1 cp. parmesan râpé 2 1/2 tasses de kefalotyri ou kasseri, râpé; 1 navet coupé en dés; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 3 2 cuillères à soupe de beurre fondu pain blanc; 3 2 cuillères à soupe de beurre fondu pain blanc

Si vous souhaitez ajouter plus de recettes sans produits laitiers à votre répertoire, la cocotte de lapin pourrait être une recette que vous devriez essayer. Cette recette donne 4 portions avec 1 170 calories, 114 g de protéines et 49 g de matières grasses chacune. Pour 7,81 $ par portion, cette recette couvre 44 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cela fonctionne bien comme plat principal coûteux. 48 personnes ont été impressionnées par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures. Il vous est présenté par Allrecipes. Rendez-vous au magasin et procurez-vous de l'huile végétale, du sel et du poivre, des carottes et quelques autres éléments pour le préparer aujourd'hui. C'est parfait pour l'automne. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 90 %, ce qui est spectaculaire. Des recettes similaires sont Rabbit Punch, Braised Rabbit et Rabbit Gumbo.

Instructions

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Assaisonner les os de lapin avec la base de mirepoix et placer dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces ou similaire. Rôtir pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et parfumés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(environ, Pour Créer Du Roux)

Lapin Entier

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Matériel que vous utiliserez

2 Tasses De Cheddar Fort Fraîchement Râpé

6 Cuillères à Soupe De Liqueur De Crème Irlandaise

Retirez les os de lapin dans une casserole et ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir d'environ 1 pouce. Porter à ébullition, puis cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié afin de constituer un bouillon pour la recette. Cela prendra jusqu'à 30 minutes selon la taille de votre poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lapin Entier

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Mélangez la farine, le sel et le poivre. Enrober les morceaux de lapin de farine assaisonnée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Sauveteurs

Viande De Lapin

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans le plat utilisé pour cuire les os de lapin. Cuire les morceaux de lapin à feu moyen-vif ou au four jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés à l'extérieur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande De Lapin

Lapin Entier

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

6 Cuillères à Soupe De Liqueur De Crème Irlandaise

Retirez les morceaux de lapin et ajoutez les carottes, l'oignon, le poireau, le navet et les pommes de terre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande De Lapin

Pommes De Terre Pelées Et Coupées En Tranches, Cuites

Gras De Dos De Porc

Navet

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

1 Petite Tête De Chou De Savoie, Ou De Chou Napa, Coupée En Lanières De 1 Pouce D'épaisseur

Ajouter le bacon, et si nécessaire, un peu plus d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme De Terre, Coupée En Deux Dans Le Sens De La Longueur Et Tranchée Finement

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Disposez les morceaux de lapin sur les légumes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande De Lapin

1-1/2 Cuillères à Café De Raifort Préparé, égoutté

Mélangez votre bouillon de lapin maison et votre purée de tomates ; verser dans le plat allant au four. Couvrir hermétiquement avec du papier d'aluminium ou un couvercle. Réduisez la température du four à 350 degrés F (175 degrés C).

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 1/2 Tasses De Kefalotyri Ou Kasseri, Râpé

Lapin Entier

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

2 Tasses De Chapelure De Biscuits Graham Honey Maid®

2 Tasses De Cheddar Fort Fraîchement Râpé

6 Cuillères à Soupe De Liqueur De Crème Irlandaise

Cuire la cocotte de lapin pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que le lapin soit bien cuit. Ajustez les assaisonnements selon vos goûts. Si vous souhaitez utiliser le chocolat, mélangez-le à ce moment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Jaunes, Pelés, Râpés

6 Onces De Chocolat Mi-sucré, Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce (recommandé : Ghirardelli)

Lapin Entier

Matériel que vous utiliserez

6 Cuillères à Soupe De Liqueur De Crème Irlandaise

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Coupez la croûte des tranches de pain et coupez-les en deux en diagonale ou en cubes. Faire revenir le pain dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Café Plus 1/2 Tasse De Sucre, Divisées