Casserole d'Enchilada Mexicaine

Name: Casserole d'Enchilada Mexicaine
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sauce tomate en conserve; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poudre de chili (comme Gebhardt®); 16 5 pouces tortillas de maïs (5 pouces), coupées en deux; 680 Noix de toute sorte (hachées) dinde moulue; 283 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 laitue iceberg râpée; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage Monterey Jack râpé; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage Cheddar fort râpé; 57 Noix de toute sorte (hachées) conditionnements mélange dassaisonnement pour tacos, divisé; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomates fraîches hachées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement de leau, ou au besoin; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

La recette de Casserole d'Enchilada mexicaine est prête en environ 1 heure et est certainement un spectaculaire sans gluten option pour les amateurs de cuisine mexicaine. Cette recette sert 6 personnes. Ce plat principal a 765 calories, 60g de protéines, et 42g de matières grasses par portion. Pour 4,76 per par portion, cette recette couvertures 44% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il vous est apporté par Allrecipes. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Si vous avez du fromage monterey jack, de la dinde hachée, un mélange d'assaisonnement pour tacos et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 65 personnes ont été impressionnées par cette recette. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score incroyable de 86 cuillères%. Essayer Lasagne Mexicaine (ou Casserole d'Enchilada), Casserole d'Enchilada mexicaine au Poulet Fumé et au Chorizo Cuite au four, et Lasagne Mexicaine Enchilada Suiza pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C). Vaporiser une cocotte de 3 pintes d'enduit à cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Paquet (1/4 Once) De Mélange à Pouding Au Chocolat Instantané Sans Sucre

Matériel que vous utiliserez

Cocotte

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Mélanger la sauce tomate avec la poudre de chili et 1/2 tasse d'eau ou au choix dans une petite casserole à feu moyen; porter à ébullition et remuer pour faire une sauce versable.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café D'origan Séché, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Oignons Verts, Petits Dés (à Conserver Pour La Garniture Finale)

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Retirer du feu et réserver la sauce enchilada.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Enchilada

Cuire et remuer la dinde hachée, l'oignon et 1 enveloppe de mélange d'assaisonnement pour tacos dans une grande poêle à feu moyen, en hachant la dinde pendant la cuisson, jusqu'à ce que la viande soit friable et non plus rose, environ 10 minutes. Incorporer 2/3 tasse d'eau et le reste de l'enveloppe du mélange d'assaisonnement pour tacos et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que l'humidité se soit évaporée du mélange de dinde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croustilles De Maïs écrasées, Divisées

Dinde Moulue

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

20 Fines Tranches De Courgettes

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Mélanger 1 tasse de sauce enchilada au mélange de dinde et retirer la poêle du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Enchilada

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Pour superposer la cocotte, étalez 8 moitiés de tortilla dans le fond du plat de cuisson préparé, en les chevauchant au besoin pour s'adapter. Mélanger le fromage cheddar fort et le fromage Monterey Jack dans un bol et étaler 1/4 du mélange de fromage sur les tortillas en une couche uniforme. Garnir avec 1/3 du mélange de dinde, 1/3 de la laitue, 1/3 des tomates hachées et environ 1/3 tasse du reste de la sauce. Répétez les couches deux fois de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Monterey Jack

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

1-1/2 Tasse De Poivrons Rouges Hachés

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

Matériel que vous utiliserez

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Déposer 8 moitiés de tortilla sur le dessus de la cocotte et tartiner avec le reste du mélange de fromage râpé 1 1/4 tasse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Tasses De Fromages Mélangés Râpés, Comme Des Fromages Pour Tacos

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage sur le dessus de la cocotte soit fondu et doré, 20 à 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Equipement

Cocotte

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ingrédients

Portion:

3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sauce tomate en conserve 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

poudre de chili (comme Gebhardt®)165 pouces

tortillas de maïs (5 pouces), coupées en deux 680Noix de toute sorte (hachées)

dinde moulue 283Noix de toute sorte (hachées)

1/2 laitue iceberg râpée 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage Monterey Jack râpé 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon haché 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage Cheddar fort râpé 57Noix de toute sorte (hachées)

conditionnements mélange d'assaisonnement pour tacos, divisé 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tomates fraîches hachées 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

de l'eau, ou au besoin 1586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le Pinot noir, le Riesling et le rosé pétillant sont mes meilleurs choix pour le Mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible teneur en tanins comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé pétillant est également un accord sûr. Un vin que vous pourriez essayer est Buena Vista Chateau Buena Vista Pinot Noir. Il a 4,9 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 39 dollars.

Buena Vista Château Buena Vista Pinot Noir

Ce riche Pinot Noir s'ouvre sur des arômes de fruits rouges accentués par des groseilles et des zestes d'orange. Les saveurs de framboise et de cerise se poursuivent en bouche et sont complétées par des notes de chocolat noir et de mûre. Présentant une acidité vive et un poids moyennement corsé, la finale est longue et persistante.