Carnitas

Name: Carnitas
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 1 avocat, pelé, dénoyauté et tranché; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Tortillas de farine ou de maïs; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Tortillas de farine ou de maïs; 4 Noix de toute sorte (hachées) feuilles de coriandre fraîche hachées; 1 citron vert, coupé en 6 quartiers; 1 Petite oignon haché; 1 kgs cul de porc désossé; 480 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement haricots frits, réchauffés; 260 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Couteau d'office (à utiliser avec un adulte); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Oubliez d'aller manger au restaurant ou de commander des plats à emporter chaque fois que vous avez envie de cuisine mexicaine. Essayez de préparer des Carnitas à la maison. Vous surveillez votre silhouette ? Cette recette sans gluten et sans produits laitiers contient 484 calories, 49 g de protéines et 19 g de matières grasses par portion. Pour 2,09 $ par portion, cette recette couvre 35 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette en sert 6. Rendez-vous au magasin et procurez-vous des haricots frits, de la salsa, du citron vert et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat principal. 1 personne a fait cette recette et la referait. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 15 minutes. Il vous est présenté par Foodnetwork. Avec un score cuillère de 76%, ce plat est solide. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Carnitas Caldo (soupe Carnitas), Carnitas et Carnitas.

Instructions

Coupez le porc en 4 morceaux et placez-le dans une casserole profonde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajoutez l'eau dans la casserole, couvrez et faites cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce que la viande soit tendre, environ 45 minutes à 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Retirez le porc de la marmite et coupez-le en bouchées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Réchauffez les tortillas de farine ou de maïs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tortilla De Maïs

Cuisine Professionnelle Lorann®

Étalez un peu de haricots sur chaque tortilla et garnissez d'un peu de porc. Pressez un quartier de citron vert sur chaque tortilla.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

2/3 Tasse De Poivrons Rouges Rôtis Hachés

Vinaigre De Cidre De Pomme Ou Sauce Piquante, Pour Servir

1 Once De Chou Violet, Haché

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

Ajouter la coriandre, l'oignon, la salsa et l'avocat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café D'huile D'olive

1/2 Livre De Poitrine De Dinde

20 Fines Tranches De Courgettes

Couteau D'office (à Utiliser Avec Un Adulte)

Equipement

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ingrédients

Portion:

avocat, pelé, dénoyauté et tranché 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Tortillas de farine ou de maïs 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Tortillas de farine ou de maïs 4Noix de toute sorte (hachées)

feuilles de coriandre fraîche hachées 1

citron vert, coupé en 6 quartiers 1Petite

oignon haché 1kgs

cul de porc désossé 4806 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

haricots frits, réchauffés 2606 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Couteau d'office (à utiliser avec un adulte)2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le pinot noir, le riesling et le rosé pétillant sont mes meilleurs choix pour le mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible teneur en tanins comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé pétillant est également un accord sûr. Vous pourriez essayer le Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,7 étoiles sur 5 et un prix d'environ 80 dollars la bouteille.

Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru

La mousse fine aux bulles délicates accompagne avec élégance les reflets de sa couleur or. Une cuvée qui vous surprendra par sa pure intensité d'arômes de fruits secs, d'amandes et de noisettes fraîches mêlés à ceux de fruits à chair blanche. La sensation crémeuse de la bulle associée à des arômes de brioche beurrée et des arômes minéraux. Finale persistante avec une douceur fraîche et élégante. Cette superbe bouteille se mariera parfaitement avec du caviar ou des huîtres fines mais également avec des poissons et fruits de mer grillés.