Caponata de Courge

Name: Caponata de Courge
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 1 litre de lait entier, à température ambiante courge musquée, pelée et coupée en petits cubes (environ 1/2 pouce); 1 1 cuillère à soupe d'origan séché câpres égouttées; 3 tiges de taille moyenne céleri, coupé en fines rondelles; 2 girofle ail, pelé et râpé; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement cuillères à soupe de raisins secs dorés; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché rôti et pistaches; 12 olives vertes, de préférence Cerignola, dénoyautées et hachées; 8 crevettes et veinées Sel casher; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive extra vierge, divisée; 1 ( aubergines) oignon, pelé et haché finement; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché origan séché; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible tomates prunes entières San Marzano en conserve, égouttées de leur liquide et cassées en petits morceaux; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 2 grand courgettes coupées en deux dans le sens de la longueur et tranchées finement

La caponata de courge nécessite environ 40 minutes du début à la fin. Pour 93 cents par portion, vous obtenez un plat d'accompagnement qui sert 8. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et végétalienne a 178 calories, 3g de protéines, et 7g de matières grasses par portion. 13 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Un mélange de sel casher, de câpres, d'origan et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Il vous est apporté par Foodnetwork. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score de 96 à la cuillère%, ce qui est spectaculaire. Des recettes similaires sont Caponata de Courge, Pizza Ciabatta à la Caponata à la Courge, et Caponata.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffez le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans un bol moyen, mélanger la courge avec le sucre et la moitié de l'huile d'olive. Assaisonner de sel et incorporer l'origan. Disposer la courge en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et la placer au centre du four. Cuire jusqu'à ce que la courge soit tendre mais conserve sa forme et soit un peu ferme, 15 à 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Origan

Courge

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Bol

Four

Dans un petit bol, mélanger le vinaigre de vin rouge et les raisins secs. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre De Vin Rouge

Raisin

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer une poêle moyenne et ajouter un peu du reste de l'huile d'olive. Quand il commence à fumer légèrement, ajoutez les oignons et l'ail. Assaisonner de sel et cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides, 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Ail

Oignon

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer dans un bol et incorporer les tomates, le céleri, les courgettes, les câpres et les olives. Remuer pour mélanger. Réfrigérer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Courgette

Câpre

Céleri

Olive

Matériel que vous utiliserez

Bol

Lorsque la courge est cuite, retirer du four et laisser refroidir. Incorporer le mélange d'oignons. Incorporer les raisins secs et le vinaigre. Goût pour l'assaisonnement. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement