Calzones Farcies au Rabe de Brocoli et à la Saucisse

Name: Calzones Farcies au Rabe de Brocoli et à la Saucisse
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 1 tas rabe de brocoli, tiges dures enlevées; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Pincée de sel pour faire bouillir l'eau; 2 oeufs battus avec 2 cuillères à soupe deau, pour le lavage des œufs; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible farine riche en gluten; 4 lien saucisse italienne chaude, boyaux enlevés; 1 Oreos doublement farcis pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 6 crevettes et veinées Sel casher; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge, et plus encore pour le bol; 6 crevettes et veinées Huile dolive; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan Râpé; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible ricotta; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible farine de semoule, et plus encore pour le saupoudrage; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 5 onces d'oignons verts hachés; 1 Oreos doublement farcis bande de zeste de citron; 6 crevettes et veinées Suggestion de service: Sauce tomate tout usage, telle que la sauce Marinara dAnne, en option; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible eau chaude

Les Calzones farcies de Rabe de brocoli et de saucisse pourraient être une bonne recette pour élargir votre collection de plats d'accompagnement. Cette recette sert 6 personnes. Une portion contient 678 calories, 24g de protéines, et 38g de matières grasses. Pour 2,15 per par portion, cette recette couvertures 28% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 7 personnes ont été impressionnées par cette recette. Il vous est apporté par Foodnetwork. Un mélange de sel casher, d'huile d'olive, une suggestion de service: de la sauce tomate et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 3 heures et 15 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 72%, ce qui est solide. Essayer Calzones Farcies au Rabe de Brocoli et à la Saucisse, Calzones de Ricotta avec Saucisse et Rabe de Brocoli, et Calzones De Ricotta Avec Saucisse Et Rabe De Brocoli pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Pour la pâte à calzone: Dans un petit bol, mélanger la levure et le sucre et fouetter avec l'eau tiède.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Sucre

Eau

Levure

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Laisser reposer pendant 15 minutes; lorsque l'eau a l'air mousseuse et sent très bien la levure, elle est prête.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Dans le bol d'un mélangeur sur pied muni du crochet à pâte, ajouter les farines et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Sel

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Versez le mélange levure-eau et l'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Eau

Levure

Mélanger pour combiner à vitesse moyenne. Lorsqu'une boule de pâte s'est formée, continuer à pétrir jusqu'à ce que la pâte soit serrée et pas du tout collante, 5 à 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Huiler légèrement un bol à mélanger, placer la pâte dans le bol et recouvrir d'un torchon ou d'une pellicule plastique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Envelopper

Huile De Cuisson

Thé

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol à Mélanger

Serviettes De Cuisine

Placez le bol dans un endroit chaud pour le laisser lever jusqu'à ce qu'il double de taille, environ 1 heure. Enfoncez la pâte et laissez-la remonter pendant 30 à 40 minutes. Lors de la dernière montée, faites le remplissage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Punch

Matériel que vous utiliserez

Bol

Pour la garniture de rabe au brocoli et de saucisse: Porter à ébullition une casserole d'eau bien salée et préparer un bain de glace bien salé. Mélanger le rabe de brocoli dans l'eau bouillante, balancer puis retirer dans le bain de glace.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Brocoli Rabe

Saucisse

Eau

Glace

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Laisser refroidir puis hacher grossièrement.

Enrober une grande sauteuse d'huile d'olive et porter à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la saucisse et la hacher avec le bord d'une grande cuillère de cuisine. Cuire jusqu'à ce que la saucisse soit brune et émiettée. Incorporer le rabe de brocoli et retirer du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Brocoli Rabe

Saucisse

Transférer dans un grand bol et incorporer la ricotta et le parmesan. Goûtez pour vous assurer qu'il est délicieux et réservez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Fromage Ricotta

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Préchauffez le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour assembler: Une fois la pâte reposée, divisez la pâte en neuf boules de 2 pouces. (Enregistrez 3 des balles dans un autre but.) Sur une surface de travail légèrement farinée, rouler les 6 boules de pâte en cercles de 8 pouces d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Placez environ 3/4 tasse de la garniture sur la moitié inférieure d'un cercle de pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Badigeonnez le demi-bord inférieur du cercle avec le lavage aux œufs. Pliez la moitié supérieure du cercle pour atteindre PRESQUE le bord inférieur de la pâte. Pliez le bord inférieur de la pâte sur le bord supérieur et sertissez-la.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Oeuf

Badigeonner le dessus de la pâte avec le lavage aux œufs et saupoudrer de graines de sésame. Répétez ce processus avec le reste de la pâte et le remplissage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sésame