Calzone à l'Oignon en Double Croûte: Scalcione di Cipolla

Name: Calzone à l'Oignon en Double Croûte: Scalcione di Cipolla
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 6 filet filets danchois, rincés, égouttés et hachés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible olives noires dénoyautées hachées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible tomates en conserve hachées grossièrement; 0 Morceaux de caramel Heath Bar levure sèche; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage, et plus encore pour rouler la pâte; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible raisins secs dorés, trempés dans de leau chaude pour repulper; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". poireaux, nettoyés, tranchés très finement; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce bananes, coupées en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge, plus plus pour la poêle et le brossage de la croûte; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de persil finement hachées; 8 crevettes et veinées Sel et poivre; 1 Oreos doublement farcis jus de citron, facultatif; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible eau tiède (environ 100 degrés F), plus 1 tasse deau tiède

Calzone à l'oignon en double croûte: Le Scalcione di Cipolla est peut-être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette donne 8 portions avec 478 calories, 10g de protéines, et 16g de matières grasses chacun. Pour 1,14 $par portion, cette recette couvertures 23% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarian régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 20 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez de la farine, de la levure, du sel et du poivre, et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est présenté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 82%. Ce score est spectaculaire. Essayer Fèves à l'Oignon Rouge et à la Menthe (Fave con Cipolla Rossan e Menta ), Escarole Calzone: Calzone de Ricottan et Escarole, et Tarte au Poulet En Double Croûte pour des recettes similaires.

Instructions

Saupoudrer la levure séchée sur 1/4 tasse d'eau tiède dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pincée De Sel Pour Faire Bouillir L'eau

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Dans un grand bol, mélanger la farine avec le vin, l'huile d'olive, 1 tasse d'eau restante, le sel et le poivre, au goût. Incorporer l'eau de levure et l'incorporer à la pâte avec les mains.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau De Levure

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Transférer sur une planche légèrement farinée et pétrir jusqu'à ce qu'elle perde son caractère collant. Réserver, recouvert d'un linge humide.

Chauffer 1/4 tasse d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter les poireaux et cuire doucement 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles D'estragon Fraîchement Hachées, Pour La Décoration

Ajouter le lait et cuire 5 minutes supplémentaires. Incorporer le sucre et cuire encore 5 minutes. Les poireaux doivent être très tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles D'estragon Fraîchement Hachées, Pour La Décoration

Jus De Citron, Facultatif

Bananes, Coupées En Tranches De 1/4 De Pouce D'épaisseur

Ajouter les anchois, les olives noires, le persil et les tomates. Remuer pour bien mélanger et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et que le liquide se soit évaporé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte à Pain De Maïs (voir Ci-dessous)

Parmigiano-Reggiano Râpé, à Passer

2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

Abats Et Os De Cou De Dinde

Retirer du feu.

Égoutter les raisins secs et incorporer au mélange de tomates.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bâton De Cannelle (1-1/2 Pouces)

2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés

Huiler légèrement un moule à pizza de 12 pouces. Divisez la pâte en 2 morceaux, 1 légèrement plus gros que l'autre. Sur une surface légèrement farinée, abaisser le plus gros morceau à 1/8 de pouce d'épaisseur et le placer sur le moule à pizza.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option