Caille Grillée À La Mangue Et Roquette

Name: Caille Grillée À La Mangue Et Roquette
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 crevettes et veinées poitrines de poulet rôties; 6 crevettes et veinées poivre noir fraîchement moulu, au goût; 6 crevettes et veinées ciboulette finement hachée; 6 crevettes et veinées Oignon blanc, coupé en dés; 6 crevettes et veinées 1 gros ananas blanc ou ananas ordinaire; 6 crevettes et veinées mangue; 6 crevettes et veinées 3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif); 6 crevettes et veinées caille; 6 crevettes et veinées sel, au goût; 6 crevettes et veinées échalote; 6 crevettes et veinées jus de citron, facultatif; 1 branche chaque poivron rouge, jaune et orange doux haché

La Caille Grillée À La Mangue Et À La Roquette est un sans gluten et sans produits laitiers plat principal. Cette recette sert 6 personnes et coûte 3,57 per par portion. Une portion contient 389 calories, 22g de protéines, et 27g de matières grasses. Il est parfait pour Le Quatrième Juillet. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 15 minutes. Cette recette est appréciée par 3 gourmets et cuisiniers. Un mélange de brins d'estragon, d'huile d'olive, de ciboulette et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 67%. Ce score est bon. Essayer Dîner ce soir: Salade de Pommes, Roquette et Pancetta aux Œufs de Caille, Caille Grillée Au Miso, et Caille Asiatique Grillée pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 250 ° F. Frottez légèrement la caille avec de l'huile d'olive, puis assaisonnez avec du sel et du poivre et frottez avec la poudre de curry et le gingembre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poudre De Curry

Huile D'olive

Gingembre

Caille

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Four

Placez la caille dans une casserole, côté coupé vers le bas, sur les brins d'estragon et ajoutez les tranches de mangue pour qu'elles absorbent la saveur des herbes et du gingembre. Réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.Préchauffer un gril ou une poêle à feu moyen. Griller les tranches de mangue jusqu'à ce qu'elles aient des marques de gril visibles de chaque côté, puis disposer les tranches sur un plateau de service.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Estragon

Gingembre

Herbe

Mangue

Caille

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Flocons De Légumes

Poêle

Retirez la caille du frottage aux épices et réservez tout frottement restant dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Sec Frotter

Caille

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placez les moitiés de caille sur le gril ou la poêle et faites-les griller jusqu'à ce que la peau soit dorée, environ 3 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Caille

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Flocons De Légumes

Transférer la caille au four pour la garder au chaud.Pendant que la caille est en train de griller, faites chauffer une casserole à feu moyen et grattez l'épice restante dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Sec Frotter

Caille

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Ajouter les échalotes et les restes de mangue coupés en dés dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement caramélisés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Mangue

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le zeste et le jus d'orange et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le jus se soit complètement évaporé. Incorporer le sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste D'orange

Jus

Sucre

Ajouter la roquette dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'elle soit flétrie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Roquette

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer la roquette dans le plat de service avec les tranches de mangue. Disposer la caille grillée sur le dessus et saupoudrer de ciboulette et de julienne de mangue.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Roquette

Ciboulette

Mangue

Caille

Servir chaud.Note du chef: Une julienne fine est une coupe de la taille d'une allumette.

Coupez vos légumes en tranches d'environ 1/16 pouce d'épaisseur, puis coupez-les sur 1/16 pouce. Ils ne doivent pas dépasser 1 1/2 pouce afin qu'ils ne soient pas encombrants à manger.Essayez ces plats de volaille grillés sur Food Republic: Recette de Poulet grillé sous une Brique

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Grillé