Cacio et Pepe

Cacio et Pepe
Cacio e Pepe pourrait être juste le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 533 calories, 17g de protéines, et 23g de matières grasses. Cette recette sert 2. Pour 73 cents par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel casher, des pâtes, du poivre fraîchement concassé et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le beurre non salé, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding Au Chocolat Au Lait Aux Amandes en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 38%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Cacio et Pepe, Cacio et Pepe, et Cacio e Pepe à un Pot.

Instructions

1
Porter 3 litres d'eau à ébullition dans un pot de 5 litres. Assaisonner de sel; ajouter les pâtes et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à environ 2 minutes avant d'être tendres.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PâtePâte
EauEau
SelSel
2
Égoutter en réservant 3/4 tasse de pasteeau de cuisson.
Ingrédients dont vous aurez besoin
EauEau
3
Pendant ce temps, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans un grand poêlon lourd à feu moyen.
Ingrédients dont vous aurez besoin
BeurreBeurre
4
Ajouter le poivre et cuire, dans une poêle tourbillonnante, jusqu'à ce qu'il soit grillé, environ 1 minute.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PoivrerPoivrer
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
5
Ajouter 1/2 tasse d'eau réservée pour les pâtes dans la poêle etfrapper à ébullition.
Ingrédients dont vous aurez besoin
EauEau
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
6
Ajouter les pâtes et resterbeurre. Réduire le feu à feu doux et ajouter du Grana
Ingrédients dont vous aurez besoin
PâtePâte
7
Padano, en remuant et en lançant avec des pinces jusqu'à ce que fondu.
Matériel que vous utiliserez
PincePince
8
Retirer la casserole du feu; ajouter le Pecorino, en remuant et en remuant jusqu'à ce que le fromage fonde, que les pâtes soient en sauce et que les pâtes soient al dente. (
Ingrédients dont vous aurez besoin
PecorinoPecorino
FromageFromage
PâtePâte
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
9
Ajoutez plus d'eau pour les pâtes si la sauce semble sèche.)
Ingrédients dont vous aurez besoin
EauEau
Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)
10
Transférer la pâte dans des bols chauds et servir.
Matériel que vous utiliserez
BolBol

Equipement

DifficultéMedium
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions2
Score de santé6
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