Bœuf Stroganoff avec nouilles au beurre

Bœuf Stroganoff avec nouilles au beurre
Le bœuf Stroganoff aux nouilles au beurre nécessite environ 2 heures et 35 minutes du début à la fin. Une portion contient 1175 calories , 56 g de protéines et 73 g de matières grasses . Pour 5,68 $ par portion , cette recette couvre 48 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Rendez-vous au magasin et achetez de l'huile d'olive, des nouilles aux œufs, des échalotes et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. Quelques personnes ont fait cette recette, et 18 d'entre elles diraient qu'elle a fait mouche. C'est une recette coûteuse pour les amateurs de cuisine d'Europe de l'Est. Elle vous est proposée par Foodnetwork. Elle fonctionne bien comme plat principal. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score de 90 % . Ce score est excellent. Des recettes similaires incluent les frites de plantain au beurre et l'avocat assaisonné , le bœuf Stroganoff aux champignons Bella et le bœuf Stroganoff classique aux pâtes .

Instructions

1
Regardez comment réaliser cette recette.
2
Préchauffer le four à 300 degrés F.
Matériel que vous utiliserez
Ail, Haché Grossièrement, Plus 2 Gousses, émincéesAil, Haché Grossièrement, Plus 2 Gousses, émincées
3
Mettez l’ail haché, le sel et le poivre dans un bol.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Oignons Verts FraisOignons Verts Frais
2 Cuillères à Soupe D'oignons Verts Fraîchement Hachés2 Cuillères à Soupe D'oignons Verts Fraîchement Hachés
Matériel que vous utiliserez
1 1/2 Livres De Champignons De Paris Blancs1 1/2 Livres De Champignons De Paris Blancs
4
Ajoutez suffisamment d’huile d’olive extra vierge pour créer une pâte.
Ingrédients dont vous aurez besoin
YukonYukon
5
Ajoutez les feuilles de romarin et de thym dans le bol et remuez pour mélanger.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée
Mouton Désossé, Coupé En Cubes De 3 à 4 Pouces - Ou Remplacer Par Une épaule D'agneau DésosséeMouton Désossé, Coupé En Cubes De 3 à 4 Pouces - Ou Remplacer Par Une épaule D'agneau Désossée
Matériel que vous utiliserez
Cerises Confites SupplémentairesCerises Confites Supplémentaires
6
Déposez les côtes courtes sur une plaque à rôtir et recouvrez-les de pâte d'herbes. Faites-les rôtir au four pendant 2 heures et 30 minutes jusqu'à ce qu'elles se défassent.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Raisins Secs Dorés, Grossièrement MoulusRaisins Secs Dorés, Grossièrement Moulus
Matériel que vous utiliserez
Biscuits Graham Au Fudge Ou Moitiés De Biscuits GrahamBiscuits Graham Au Fudge Ou Moitiés De Biscuits Graham
7
Faites chauffer une grande sauteuse à feu vif et ajoutez 3 verres d’huile d’olive.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Steaks De Contre-filetSteaks De Contre-filet
Matériel que vous utiliserez
1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune
8
Ajoutez les champignons et faites cuire pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Aubergine, Pelée Et Coupée En Lanières1 Aubergine, Pelée Et Coupée En Lanières
9
Ajoutez les échalotes et l'ail émincé et mélangez. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez cuire encore 2 minutes jusqu'à ce que l'ail et l'oignon soient parfumés.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si DésiréSteaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré
Miettes De Viande Végétariennes SurgeléesMiettes De Viande Végétariennes Surgelées
2 à 3 Tasses De Vin Rouge Sec2 à 3 Tasses De Vin Rouge Sec
Tortillas De Farine Fraîches, Pour ServirTortillas De Farine Fraîches, Pour Servir
10
Retirez la casserole du feu et ajoutez délicatement le cognac pour déglacer la casserole. Remettez sur le feu et ajoutez la crème. Réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce réduise de moitié. Éteignez le feu et incorporez la moutarde de Dijon et la crème aigre. Assaisonnez avec du sel et beaucoup de poivre noir fraîchement moulu.
Ingrédients dont vous aurez besoin
2 à 3 Cuillères à Soupe De Rondelles De Piment Banane Hachées Ou De Piments Forts Hachés De Toute Sorte2 à 3 Cuillères à Soupe De Rondelles De Piment Banane Hachées Ou De Piments Forts Hachés De Toute Sorte
Gigot D'agneau, Avec OsGigot D'agneau, Avec Os
3 Paquets (8 Onces Chacun) De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses, Coupé En Cubes3 Paquets (8 Onces Chacun) De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses, Coupé En Cubes
CognacCognac
10 à 20 Gouttes De Colorant Alimentaire Rouge10 à 20 Gouttes De Colorant Alimentaire Rouge
Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau GlacéePlus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée
Matériel que vous utiliserez
1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune
11
Faites cuire les nouilles aux œufs dans de l’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1/3 Tasse De Vin Blanc Sec, Regardez-le Ou Plus De Bouillon1/3 Tasse De Vin Blanc Sec, Regardez-le Ou Plus De Bouillon
Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 PoucePanais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce
12
Égoutter et mélanger avec le beurre pendant qu'ils sont encore chauds.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 C. à Thé D'oignon Haché1 C. à Thé D'oignon Haché
13
Pour servir : empilez les nouilles sur une assiette, nappez de sauce Stroganoff et terminez avec des tranches de côtes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Recette De PizzocheriRecette De Pizzocheri
4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés
14
Garnir de persil frais et d’oignons verts.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Mafaldi Frais Si PossibleMafaldi Frais Si Possible
Gingembre Entier, écraséGingembre Entier, écrasé
DifficultéExpert
Prêt À L'Emploi2 hrs, 35 m.
Portions6
Score de santé51
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