Bœuf Stroganoff avec nouilles au beurre

Bœuf Stroganoff avec nouilles au beurre
Le bœuf Stroganoff aux nouilles au beurre nécessite environ 2 heures et 35 minutes du début à la fin. Une portion contient 1175 calories , 56 g de protéines et 73 g de matières grasses . Pour 5,68 $ par portion , cette recette couvre 48 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Rendez-vous au magasin et achetez de l'huile d'olive, des nouilles aux œufs, des échalotes et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. Quelques personnes ont fait cette recette, et 18 d'entre elles diraient qu'elle a fait mouche. C'est une recette coûteuse pour les amateurs de cuisine d'Europe de l'Est. Elle vous est proposée par Foodnetwork. Elle fonctionne bien comme plat principal. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score de 90 % . Ce score est excellent. Des recettes similaires incluent les frites de plantain au beurre et l'avocat assaisonné , le bœuf Stroganoff aux champignons Bella et le bœuf Stroganoff classique aux pâtes .

Instructions

1
Regardez comment réaliser cette recette.
2
Préchauffer le four à 300 degrés F.
Matériel que vous utiliserez
Ail, Haché Grossièrement, Plus 2 Gousses, émincéesAil, Haché Grossièrement, Plus 2 Gousses, émincées
3
Mettez l’ail haché, le sel et le poivre dans un bol.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Oignons Verts FraisOignons Verts Frais
2 Cuillères à Soupe D'oignons Verts Fraîchement Hachés2 Cuillères à Soupe D'oignons Verts Fraîchement Hachés
Matériel que vous utiliserez
1 1/2 Livres De Champignons De Paris Blancs1 1/2 Livres De Champignons De Paris Blancs
4
Ajoutez suffisamment d’huile d’olive extra vierge pour créer une pâte.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Tasse De Sucre Blanc1 Tasse De Sucre Blanc
5
Ajoutez les feuilles de romarin et de thym dans le bol et remuez pour mélanger.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée
Mouton Désossé, Coupé En Cubes De 3 à 4 Pouces - Ou Remplacer Par Une épaule D'agneau DésosséeMouton Désossé, Coupé En Cubes De 3 à 4 Pouces - Ou Remplacer Par Une épaule D'agneau Désossée
Matériel que vous utiliserez
2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie
6
Déposez les côtes courtes sur une plaque à rôtir et recouvrez-les de pâte d'herbes. Faites-les rôtir au four pendant 2 heures et 30 minutes jusqu'à ce qu'elles se défassent.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poireau, Nettoyé Et Coupé En Gros Dés, Partie Blanche SeulementPoireau, Nettoyé Et Coupé En Gros Dés, Partie Blanche Seulement
Matériel que vous utiliserez
Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country WomanModèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman
7
Faites chauffer une grande sauteuse à feu vif et ajoutez 3 verres d’huile d’olive.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec
Matériel que vous utiliserez
Crevettes Sautées, DécortiquéesCrevettes Sautées, Décortiquées
8
Ajoutez les champignons et faites cuire pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ingrédients dont vous aurez besoin
8 Tranches De Salami De Gênes, Hachées8 Tranches De Salami De Gênes, Hachées
9
Ajoutez les échalotes et l'ail émincé et mélangez. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez cuire encore 2 minutes jusqu'à ce que l'ail et l'oignon soient parfumés.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pepperoncini, Pour La GarniturePepperoncini, Pour La Garniture
1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible
Crème à Fouetter épaisse SupplémentaireCrème à Fouetter épaisse Supplémentaire
Tortillas De Farine Fraîches, Pour ServirTortillas De Farine Fraîches, Pour Servir
10
Retirez la casserole du feu et ajoutez délicatement le cognac pour déglacer la casserole. Remettez sur le feu et ajoutez la crème. Réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce réduise de moitié. Éteignez le feu et incorporez la moutarde de Dijon et la crème aigre. Assaisonnez avec du sel et beaucoup de poivre noir fraîchement moulu.
Ingrédients dont vous aurez besoin
2 à 3 Cuillères à Soupe De Rondelles De Piment Banane Hachées Ou De Piments Forts Hachés De Toute Sorte2 à 3 Cuillères à Soupe De Rondelles De Piment Banane Hachées Ou De Piments Forts Hachés De Toute Sorte
Gigot D'agneau, Avec OsGigot D'agneau, Avec Os
3 Paquets (8 Onces Chacun) De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses, Coupé En Cubes3 Paquets (8 Onces Chacun) De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses, Coupé En Cubes
CognacCognac
1 à 2 Cuillères à Soupe De Jus De Citron, Facultatif1 à 2 Cuillères à Soupe De Jus De Citron, Facultatif
Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes EnlevéesPain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées
Matériel que vous utiliserez
Crevettes Sautées, DécortiquéesCrevettes Sautées, Décortiquées
11
Faites cuire les nouilles aux œufs dans de l’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1/3 Tasse De Vin Blanc Sec, Regardez-le Ou Plus De Bouillon1/3 Tasse De Vin Blanc Sec, Regardez-le Ou Plus De Bouillon
Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4
12
Égoutter et mélanger avec le beurre pendant qu'ils sont encore chauds.
Ingrédients dont vous aurez besoin
8 Tasses De Guimauves Miniatures, Divisées8 Tasses De Guimauves Miniatures, Divisées
13
Pour servir : empilez les nouilles sur une assiette, nappez de sauce Stroganoff et terminez avec des tranches de côtes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes CuitesSuggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes Cuites
Abats Et Os De Cou De DindeAbats Et Os De Cou De Dinde
14
Garnir de persil frais et d’oignons verts.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Mafaldi Frais Si PossibleMafaldi Frais Si Possible
Tasse De Poitrine De Dinde Cuite DéchiquetéeTasse De Poitrine De Dinde Cuite Déchiquetée
DifficultéExpert
Prêt À L'Emploi2 hrs, 35 m.
Portions6
Score de santé51
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