Burgers de Crabe à la Salade de Tigre

Name: Burgers de Crabe à la Salade de Tigre
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 24
Cuisine: Américain
Ingredients: 113 Noix de toute sorte (hachées) pomme râpée; 24 brioches; 227 Noix de toute sorte (hachées) carotte râpée; 1 (peut être ou écrémé) 3 cuillères à soupe de cornichons à l'aneth finement hachés; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 3 cuillères à soupe de cornichons à l'aneth finement hachés; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz cuit; 2 kilogramme crabe, morceau; 2 kilogramme crabe, viande de cuisse; 227 Noix de toute sorte (hachées) daikon, déchiqueté; 1 1 livre de courgettes, Moutarde de Dijon; 1 mélange doeufs en carton; 6 girofle ail pelé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement gingembre frais pelé et coupé en dés; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile de pépins de raisin; 454 Noix de toute sorte (hachées) chou vert, râpé; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons verts tranchés; 3 laisse feuilles de lime kaffir; 6 feuilles de lime kaffir; 3 oignon citronnelle, partie blanche seulement, ramollie; 113 Noix de toute sorte (hachées) mangue râpée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement; 4 sac panko, plus encore pour le dragage; 227 Noix de toute sorte (hachées) chou rouge, râpé; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre de vin de riz assaisonné; 4 échalotes pelées; 0 (peut être ou écrémé) Poivre blanc chinois; 4 (hiver) sambal

La recette des Hamburgers de crabe à la salade de tigre est prête en environ 2 heures et est certainement un génial sans produits laitiers et pescatarien option pour les amateurs de cuisine américaine. Cette recette sert 24 personnes et coûte 1,88 per par portion. Une portion contient 183 calories, 11g de protéines, et 6g de matières grasses. 24 personnes ont fait cette recette et la referaient. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le Quatrième Juillet. Si vous avez de la pomme, du panko, du chou et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 67%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Salade de Chou au Crabe, Napa - Salade de crabe, et Salade de Fenouil et d'Endives au Crabe.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Pour la pâte de citronnelle: Transformez le gingembre, l'ail, les feuilles de citron vert, les échalotes et la citronnelle dans un robot.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Tilleul

Citronnelle

échalote

Ail

Gingembre

Placer le vinaigre, l'huile, 2 cuillères à soupe de pâte de citronnelle, la moutarde, le piment et les feuilles de citron vert dans un mélangeur et réduire en purée jusqu'à émulsification.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Chili

Feuilles De Tilleul

Citronnelle

Moutarde

Vinaigre

Poivrer

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Blender

Mélangez les choux, les carottes, le daikon, les pommes et la mangue. Mélanger avec la vinaigrette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigrette

Chou

Carotte

Pomme

Radis Daikon

Mangue

Égoutter le crabe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crabe

Placer dans un grand bol.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le riz et le panko et incorporer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Riz

Mélanger la sauce chili, la mayonnaise, le sambal, l'œuf et 1 tasse de pâte de citronnelle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Chili

Citronnelle

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Oeuf

Ajouter au crabe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crabe

Ajouter les oignons verts et, en pliant doucement, mélanger complètement. Former 24 galettes. Draguez-les dans un panko supplémentaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Placer les hamburgers au crabe dans une friteuse à 350 degrés F et cuire, par lots, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, 3 à 4 minutes. Faites griller les petits pains.

Ingrédients dont vous aurez besoin

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Rouler

Crabe

Déposer un hamburger au crabe sur chaque talon (pain du bas) et garnir de sauce chili. Garnir de la salade de chou et recouvrir de la couronne (chignon supérieur).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Chili

Crabe

Rouler

Equipement

Blender

Bol

Ingrédients

Portion:

113Noix de toute sorte (hachées)

pomme râpée 24

brioches 227Noix de toute sorte (hachées)

carotte râpée 1(peut être ou écrémé)

3 cuillères à soupe de cornichons à l'aneth finement hachés 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

riz cuit 2kilogramme

crabe, morceau 2kilogramme

crabe, viande de cuisse 227Noix de toute sorte (hachées)

daikon, déchiqueté 11 livre de courgettes,

Moutarde de Dijon 1

mélange d'oeufs en carton 6girofle

ail pelé 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

gingembre frais pelé et coupé en dés 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile de pépins de raisin 454Noix de toute sorte (hachées)

chou vert, râpé 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons verts tranchés 3laisse

feuilles de lime kaffir 6

feuilles de lime kaffir 3oignon

citronnelle, partie blanche seulement, ramollie 113Noix de toute sorte (hachées)

mangue râpée 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement 4sac

panko, plus encore pour le dragage 227Noix de toute sorte (hachées)

chou rouge, râpé 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vinaigre de vin de riz assaisonné 4

échalotes pelées 0(peut être ou écrémé)

Poivre blanc chinois 4(hiver)

sambal

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Les crustacés peuvent être associés au Chardonnay, au Muscadet et au Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Le Chardonnay de A à Z avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.