Burger BBQ au Porc

Name: Burger BBQ au Porc
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Américain
Ingredients: 143 1 lb de Mafaldi frais si possible bacon fumé double, coupé en petits dés; 2 gras de dos de porc; 1 Oreos doublement farcis saucisse de porc non emballée; 1 kgs cul de Boston désossé; 18 pouce brioches; 1 cp. parmesan râpé Épices cajun; 384 piment habenero couper les carottes, le céleri et les oignons en dés; 4 crevettes et veinées Bouillon de poulet, pour couvrir le porc; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham huile de pépins de raisin; 907 piment habenero boeuf haché (mélange 80/20); 4 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 1 cp. parmesan râpé plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre non salé, ramolli

Le BBQ Burger au Porc nécessite environ 25 minutes du début à la fin. Une portion contient 1 380 calories , 112 g de protéines et 84 g de matières grasses . Pour 5,02 $ par portion , vous obtenez un plat principal pour 4 personnes. Si vous avez du sel, du sel et du poivre casher, du poivre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Il vous est présenté par Foodnetwork. Cette recette est typique de la cuisine américaine. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 81 % . Cette note est excellente. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé BBQ Pork Burger , BBQ Burger et BBQ Burger Bites .

Instructions

Pour les burgers : Dans un bol, mélangez le bœuf haché avec 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates Roma, épépinées Et Coupées En Petits Dés

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Retirez une petite portion, environ 1 once, et faites cuire pour vérifier le niveau d'assaisonnement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Jaunes, Pelés, Râpés

Ajoutez du sel et du poivre supplémentaires si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

En utilisant environ 8 onces pour chaque hamburger, façonnez la viande en galettes de taille égale et aplatissez-la légèrement (ne mélangez pas trop pendant le processus).

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Chauffer une plaque chauffante ou une poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude, 2 à 3 minutes.

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ajouter l'huile et les galettes et réduire le feu à moyen. Cuire le premier côté jusqu'à ce qu'il soit doré, 3 minutes, puis retourner et répéter le processus jusqu'à la cuisson désirée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Retirer et laisser reposer.

Pour le porc : Dans une casserole, faire chauffer la sauce barbecue à feu moyen-doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bacon Fumé Double, Coupé En Petits Dés

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Ajouter le porc effiloché et mélanger avec la sauce jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc Effiloché

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Pour les petits pains : Dans une poêle plate, faire chauffer les petits pains à feu moyen pendant 2 minutes. Beurrer la partie intérieure des petits pains et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés, 1 à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 C. à Thé D'oignon Haché

Bonbons Life Savers

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Pour construire les burgers, placez les galettes sur les petits pains du bas. Garnir de porc en sauce et de petits pains et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Life Savers

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

Préchauffer le four à 325 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

6 Cuillères à Soupe De Liqueur De Crème Irlandaise

Saupoudrer le mégot de Boston d'épices cajun, de sel et de poivre et mettre dans une rôtissoire profonde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Boston Cul

1/2 Boîte (3 Oz) De Concentré De Tomate

Matériel que vous utiliserez

Chou Violet, Finement Tranché

Ajoutez les dés de légumes et les feuilles de laurier, puis recouvrez de bouillon de volaille. Envelopper d'une pellicule plastique et couvrir hermétiquement de papier d'aluminium. Rôtir jusqu'à tendreté, 2 à 2 1/2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(foie Et Cou Retirés)

Gras De Dos De Porc

1-1/2 Cuillères à Café De Raifort Préparé, égoutté

Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

Matériel que vous utiliserez

Oignon Jaune, Coupé En Huit

2 Tasses De Chapelure De Biscuits Graham Honey Maid®

Retirez le porc du bouillon et laissez-le refroidir. Déchiquetez avec deux fourchettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

Equipement

Cerises Confites Supplémentaires

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

6 Cuillères à Soupe De Liqueur De Crème Irlandaise

Chou Violet, Finement Tranché

Oignon Jaune, Coupé En Huit

2 Tasses De Chapelure De Biscuits Graham Honey Maid®

Ingrédients

Portion:

1431 lb de Mafaldi frais si possible

bacon fumé double, coupé en petits dés 2

gras de dos de porc 1Oreos doublement farcis

saucisse de porc non emballée 1kgs

cul de Boston désossé 18pouce

brioches 1cp. parmesan râpé

Épices cajun 384piment habenero

couper les carottes, le céleri et les oignons en dés 4crevettes et veinées

Bouillon de poulet, pour couvrir le porc 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

huile de pépins de raisin 907piment habenero

boeuf haché (mélange 80/20)4crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 1cp. parmesan râpé

plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

beurre non salé, ramolli

Vin recommandé: Merlot, Malbec, Zinfandel

Le Merlot, le Malbec et le Zinfandel sont mes meilleurs choix pour Burger. Le Merlot conviendra parfaitement à un burger classique avec des garnitures standards. Les garnitures plus audacieuses appellent des vins plus audacieux, comme un malbec ou un zinfandel poivré. Vous pouvez essayer le Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,3 étoiles sur 5 et un prix d'environ 34 dollars la bouteille.

Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut

Extra Brut '61 est un hommage à la naissance de Franciacorta en 1961, l'année où Berlucchi a produit le premier vin mousseux de cette méthode classique. Ce mousseux amusant et vif offre des agrumes et une finale vive et nette.Mélange : 85 % Chardonnay, 15 % Pinot Nero*L'étiquette du Franciacorta '61 Extra Brut est en train de changer. Vous pouvez recevoir l’une ou l’autre de ces deux étiquettes présentées ci-dessus. Des étiquettes spécifiques ne peuvent pas être demandées.