Bruschetta Sicilienne

Name: Bruschetta Sicilienne
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible céleri haché; 454 piment habenero pain italien croustillant comme la ciabatta, coupé en 1/3 po.- tranches épaisses; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge aubergine, coupée en 1/2 po. dés (environ 4 tasses); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible basilic frais haché; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible persil plat frais haché; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham vinaigrette citron-poivre; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible olives vertes hachées; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 6 Croûte : chapelure de biscuits Graham À propos de lhuile dolive, divisée; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible origan frais haché; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible noix de pin grillées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bâton de cannelle (1-1/2 pouces); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible poivron rouge haché; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre de vin rouge; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 1-1/2 tasse de poivrons rouges doux rôtis, égouttés et finement hachés; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) avec des amandes (1,45 once chacune), hachées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir

La recette du Bruschettan sicilien est prête en environ 45 minutes et est certainement un grand végétarien option pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Une portion de ce plat contient environ 9g de protéines, 16g de matières grasses, et un total de 307 calories. Pour 1,41 per par portion, vous obtenez une hor d'oeuvre qui sert 12. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Si vous avez de l'ail, des olives, du sel casher et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 60%. Ce score est solide. Des recettes similaires sont Bruschetta au Thon de Sicile et aux Haricots Blancs, Poulet Sicilien, et Cannoli Sicilien.

Instructions

Préchauffer le four à 35

Matériel que vous utiliserez

Four

Déposer le pain sur une plaque à pâtisserie et arroser d'environ 2 cuillères à soupe. huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit grillé et brun doré clair, environ 5 minutes. Réserver.

Matériel que vous utiliserez

Four

Chauffer 2 c. à soupe. huiler dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Cuire les aubergines, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elles soient ramollies et commencent à brunir, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer dans un bol et réserver.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Dans la même poêle, faire cuire l'ail dans les 2 c. à soupe restantes. huile, en remuant, jusqu'à ce qu'elle soit parfumée, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le céleri, le poivron et les olives, en remuant pour mélanger, et cuire jusqu'à ce qu'elles soient ramollies, de 5 à 8 minutes. Incorporer 1/4 tasse d'eau, le vinaigre, la pâte de tomate, les raisins secs et les pignons de pin et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds. Incorporer l'aubergine réservée, le sel et le sucre, puis mélanger les herbes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Tomate

Poivron

Noix De Pin

Aubergine

Raisin

Vinaigre

Céleri

Olive

Herbe

Sucre

Eau

Sel

Servir la caponata à la ricotta sur le pain grillé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Ricotta

Pain

Préparer à l'avance: Refroidir la caponata jusqu'à 2 jours et conserver les toasts hermétiques jusqu'à 2 jours.

Equipement

Ingrédients

Portion:

2371 lb de Mafaldi frais si possible

céleri haché 454piment habenero

pain italien croustillant comme la ciabatta, coupé en 1/3 po.- tranches épaisses 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

aubergine, coupée en 1/2 po. dés (environ 4 tasses)591 lb de Mafaldi frais si possible

basilic frais haché 591 lb de Mafaldi frais si possible

persil plat frais haché 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

vinaigrette citron-poivre 2371 lb de Mafaldi frais si possible

olives vertes hachées 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 6Croûte : chapelure de biscuits Graham

À propos de l'huile d'olive, divisée 591 lb de Mafaldi frais si possible

origan frais haché 1181 lb de Mafaldi frais si possible

noix de pin grillées 1181 lb de Mafaldi frais si possible

1 bâton de cannelle (1-1/2 pouces)2371 lb de Mafaldi frais si possible

poivron rouge haché 591 lb de Mafaldi frais si possible

vinaigre de vin rouge 2371 lb de Mafaldi frais si possible

1-1/2 tasse de poivrons rouges doux rôtis, égouttés et finement hachés 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

avec des amandes (1,45 once chacune), hachées 591 lb de Mafaldi frais si possible

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italien fonctionne très bien avec le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Un vin que vous pouvez essayer est Spalletti Chianti Reserve Poggio Reale. Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 23 dollars.