Brouillade de Saumon Fumé et Poireaux à la Crème Fraîche au Citron Meyer

Name: Brouillade de Saumon Fumé et Poireaux à la Crème Fraîche au Citron Meyer
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible crème fraîche ou crème sure; 12 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 1 2 cuillères à café de poudre d'ail ciboulette fraîche finement hachée; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible crème à fouetter lourde; 532 1 lb de Mafaldi frais si possible poireaux émincés (environ 1 1/2 poireaux); 2 Morceaux de caramel Heath Bar zeste de citron Meyer râpé ou zeste de citron ordinaire; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif); 1 Oreos doublement farcis sel, pour givrer le verre; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 12 tranches de saumon fumé (environ

La brouillade de Saumon Fumé et de Poireaux à la Crème Fraîche au Citron Meyer pourrait être le repas du matin que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 20g de protéines, 31g de matières grasses, et un total de 388 calories. Pour 3,02 per par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile d'olive, des œufs, de la crème à fouetter épaisse et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, primal, pescatarien et cétogène régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 44%. Ce score est solide. Des recettes similaires sont Brouillade de Saumon Fumé à l'Aneth, Oignon Rouge et Crème Fraîche, Saumon Fumé sur Frites à la Crème de Citron Frâiche, et Rondelles De Concombre À La Crème Fraîche Au Citron Et Saumon Fumé.

Instructions

Fouetter ensemble la crème fraîche ou la crème sure, le zeste de citron et 1/2 cuillère à café de sel dans un petit bol. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit prêt à l'emploi, jusqu'à 4 jours à l'avance.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sure

Zeste De Citron

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Fouetter ensemble les œufs, la crème à fouetter épaisse et 1 cuillère à café de sel dans un grand bol. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit prêt à l'emploi, jusqu'à 2 heures à l'avance.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème épaisse

Oeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les poireaux et faire revenir à couvert jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant de temps en temps, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poireau

Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans la même poêle. Augmenter la chaleur à moyenne-élevée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Verser le mélange d'œufs dans la casserole. Cuire jusqu'à ce qu'il soit léger et moelleux, en remuant constamment avec une spatule en caoutchouc, environ 8 minutes. Déposer les œufs sur un plat de service chaud. Garnir de crème fraîche au citron Meyer, de saumon fumé et de ciboulette

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fraîche

Saumon Fumé

Citron Meyer

Ciboulette

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Poêle

Servir le reste de la crème fraîche au citron Meyer à côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fraîche

Citron Meyer

Equipement

Ingrédients

Portion:

2371 lb de Mafaldi frais si possible

crème fraîche ou crème sure 12grand

croûte à tarte aux miettes (Keebler)12 cuillères à café de poudre d'ail

ciboulette fraîche finement hachée 1771 lb de Mafaldi frais si possible

crème à fouetter lourde 5321 lb de Mafaldi frais si possible

poireaux émincés (environ 1 1/2 poireaux)2Morceaux de caramel Heath Bar

zeste de citron Meyer râpé ou zeste de citron ordinaire 12 cuillères à café de poudre d'ail

3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif)1Oreos doublement farcis

sel, pour givrer le verre 2271 courge jaune, coupée en cubes de 1".

12 tranches de saumon fumé (environ

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le saumon peut être associé au Chardonnay, au Pinot Noir et au Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. L'Antica Chardonnay (Mountain Select) avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 29 dollars par bouteille.