Brochettes de Veau: Spiedini di Vitello

Name: Brochettes de Veau: Spiedini di Vitello
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 24 petit avec de la viande dessus (dos, cous, ailes, etc.); 355 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure séchée; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage caciocavallo râpé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible groseilles, trempées dans de leau chaude pendant 10 minutes et égouttées; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge huile de friture, de préférence de canola; 1 tas feuilles de persil frais hachées, en réserver pour la garniture; 1 réduire de moitié Citron; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 3 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons, coupés en 24 morceaux, légèrement rôtis; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible noix de pin grillées; 6 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 1 kilogramme pétoncles de veau, coupés en morceaux minces, denviron 2 pouces de large et 6 pouces de long

Brochettes de veau: Spiedini di Vitello est un sans produits laitiers plat principal. Une portion de ce plat contient environ 43g de protéines, 37g de matières grasses, et un total de 627 calories. Cette recette sert 6 personnes et coûte 3,05 $ par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez des oignons, de la chapelure, des œufs et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la chapelure, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pain aux Bananes Au Chocolat en dessert. Il vous est apporté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 71%, ce qui est solide. Des recettes similaires incluent Spezzatino di vitello con piselli (Ragoût de Veau aux Petits Pois), Jarret de Veau Braisé à la Marjolaine : Stinco di Vitello, et Rouleaux de Veau à la Sauce Tomate --- Braciole di Vitello.

Instructions

Disposez 6 brochettes en métal ou en bois (8 po). Si vous utilisez des brochettes en bois, assurez-vous de les tremper dans l'eau pendant 30 minutes avant de les utiliser.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bande De Zeste De Citron

Matériel que vous utiliserez

2 Livres De Crevettes Géantes, Décortiquées Et Déveinées, Queues Laissées Intactes

Placer une poêle moyenne à feu moyen-doux.

Matériel que vous utiliserez

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Ajouter 1/4 tasse d'huile d'olive et chauffer jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais ne pas fumer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Ajouter la chapelure. Remuer constamment et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes. Le mélange doit être humide, mais pas humide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 à 2 Piments Forts, épépinés Et Hachés

Retirer du feu et placer la chapelure dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 à 2 Piments Forts, épépinés Et Hachés

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Peachie-O

Ajouter le caciocavallo, les groseilles, les pignons de pin, le persil et l'œuf et mélanger délicatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Livre De Grosses Crevettes U-12

Cassis

1 Lb De Mafaldi Frais Si Possible

Huile De Friture, De Préférence De Canola

Préchauffer le gril ou le gril.

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe Plus 1 Cuillère à Café De Vinaigre De Riz (non Assaisonné)

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Étaler les tranches de veau sur un plan de travail propre. Assaisonner de sel et de poivre. Déposer des quantités égales de mie de pain au centre de chaque morceau de veau, en tapotant doucement la farce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poireau, Nettoyé Et Coupé En Gros Dés, Partie Blanche Seulement

Fromage Américain Transformé, Coupé En Lanières

Livres De Mûres (environ

3/4 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges (environ 5), Coupées En Tranches

1 Livre De Veau Haché (de Préférence élevé Naturellement)

Rouler chaque morceau de veau en un petit rouleau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

1 Livre De Veau Haché (de Préférence élevé Naturellement)

Faire les brochettes: Forcer une brochette au centre d'une tranche d'oignon, d'une feuille de laurier et d'un rouleau de veau. Répétez, dans le même ordre, 2 fois de plus. Terminer chaque kebab avec 1 dernière feuille de laurier et une tranche d'oignon. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien pressés ensemble.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avec De La Viande Dessus (dos, Cous, Ailes, Etc.)

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

1 Livre De Veau Haché (de Préférence élevé Naturellement)

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Air Head, Coupés En Fines Lanières

Badigeonner les brochettes d'huile d'olive extra vierge et cuire sur un gril préchauffé ou grillé jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées, environ 5 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Une Généreuse Poignée De Persil Plat, Finement Tranché

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Pour servir, arroser d'huile d'olive extra vierge et d'une pincée de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Une Généreuse Poignée De Persil Plat, Finement Tranché

Tranches D'orange, Coupées En Deux, Pour La Garniture