Brochettes de Lotte et Chorizo

Name: Brochettes de Lotte et Chorizo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 16 cuillère à café de romarin séché; 227 Noix de toute sorte (hachées) chorizo, coupé en 16 tranches; 2 (hiver) coriandre finement hachée; 1 Baguette française, coupée en deux dans le sens de la longueur; 1 grand gousse dail; 2 (hiver) jus de citron frais; 2 (hiver) huile dolive extra vierge, plus encore pour le brossage; 1 1 litre de lait entier, à température ambiante oignon rouge, coupé en morceaux de 1 pouce; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre fraîchement moulu; 680 Noix de toute sorte (hachées) filets de lotte ou despadon parés, coupés en morceaux de 2 pouces; 1 grand tomate coupée en deux

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez les brochettes de lotte et de chorizo. Une portion de ce plat contient environ 54g de protéines, 42g de matières grasses, et un total de 760 calories. Pour 5,96 per par portion, cette recette couvertures 39% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. Rendez-vous au magasin et ramassez de la tomate, du chorizo, de la baguette et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 75%. Ce score est solide. Des recettes similaires sont Brochettes de porc et de Chorizo, Kofte Kebabs avec Sauce au Yogourt Harissa Épicée et Pain Plat Grillé (Brochettes d'Agneau Hachées), et Kebabs Luleh - Brochettes d'Agneau Persan Moulues.

Instructions

Allumez un gril à gaz ou à charbon de bois. Enfilez alternativement 4 tranches de chorizo, 4 des tomates cerises, 3 ou 4 morceaux de lotte et 3 morceaux d'oignon rouge sur chacune des quatre brochettes métalliques de 12 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate Cerise

Oignon Rouge

Lotte

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Matériel que vous utiliserez

Brochettes En Métal

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Badigeonner les brochettes de lotte et de chorizo d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Lotte

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Faire griller les brochettes à feu moyen, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement carbonisées et que le poisson soit bien cuit, environ 4 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger les 2 cuillères à soupe restantes d'huile d'olive avec le jus de citron et la coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Huile D'olive

Coriandre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Transférer les brochettes dans un plat et arroser de la vinaigrette à la coriandre. Griller les moitiés de baguette, couper les côtés vers le bas, jusqu'à ce qu'elles soient grillées, environ 20 secondes. Frottez les côtés grillés avec l'ail et la tomate coupée en deux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Baguette

Coriandre

Ail

Tomate

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Couper les morceaux de baguette en deux et servir tout de suite avec les brochettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Baguette

Equipement

Brochettes En Métal

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Bol

Ingrédients

Portion:

cuillère à café de romarin séché 227Noix de toute sorte (hachées)

chorizo, coupé en 16 tranches 2(hiver)

coriandre finement hachée 1

Baguette française, coupée en deux dans le sens de la longueur 1grand

gousse d'ail 2(hiver)

jus de citron frais 2(hiver)

huile d'olive extra vierge, plus encore pour le brossage 11 litre de lait entier, à température ambiante

oignon rouge, coupé en morceaux de 1 pouce 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre fraîchement moulu 680Noix de toute sorte (hachées)

filets de lotte ou d'espadon parés, coupés en morceaux de 2 pouces 1grand

tomate coupée en deux

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson fonctionne très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est le Pinot Gris enragé. Il a 4,9 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 20 dollars.