Brochettes de Crevettes et de Pétoncles Grillées

Name: Brochettes de Crevettes et de Pétoncles Grillées
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 2 Morceaux de caramel Heath Bar assaisonnement de fruits de mer et de poisson, assaisonnement cajun ou assaisonnement créole; 1 Morceaux de caramel Heath Bar olives mûres dénoyautées ou farcies au piment, facultatif; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement oignon finement haché; 1 Oreos doublement farcis Sauce originale au poivre de Cayenne Frank; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO 18 grosses coquilles Saint-Jacques; 340 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO 12 grosses crevettes fraîches, décortiquées, queues laissées, déveinées

Pour 1,65 per par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 197 calories, 12g de protéines, et 16g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes. Un mélange de pétoncles de mer, d'assaisonnement créole, d'oignon et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 10 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et pescatarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 37%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Brochettes de Crevettes et de Pétoncles, Brochettes de Crevettes et de Pétoncles grillées, et Brochettes de Crevettes et d'Ananas Grillées pour des recettes similaires.

Instructions

Faire fondre le beurre dans une petite casserole épaisse à feu doux jusqu'à ce que les solides du lait se déposent au fond de la casserole. Enlevez toute mousse du dessus du beurre fondu. Verser délicatement le liquide doré (beurre clarifié) de la casserole dans une autre petite casserole; jeter les solides du lait.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre Clarifié

Beurre

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Pour le beurre clarifié dans une casserole, ajouter l'oignon, l'assaisonnement aux fruits de mer et au poisson, la poudre d'ail et la sauce aux piments forts; bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre Clarifié

Sauce Piquante

Assaisonnement De Poisson

Poudre D'ail

Fruits

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Placer les pétoncles et les crevettes dans un plat allant au four en verre de 2 pintes (12 x 8 po).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Crevette

Matériel que vous utiliserez

Plaque De Cuisson En Verre

Verser le mélange de beurre sur les pétoncles et les crevettes; retourner pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Beurre

Crevette

Laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes.

Chauffer le gril. Lorsque vous êtes prêt à griller, huilez la grille. Enfiler alternativement 3 pétoncles et 2 crevettes sur chacune des six brochettes métalliques de 12 à 14 pouces; réserver le mélange de beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Beurre

Crevette

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Brochettes En Métal

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Placer les brochettes sur un gril à gaz à feu moyen ou sur un gril à charbon de bois à 4 à 6 pouces des charbons moyens. Cuire de 6 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les pétoncles deviennent opaques et que les crevettes deviennent roses, en les retournant une fois et en les badigeonnant fréquemment du mélange de beurre. Si nécessaire, réchauffer le mélange de beurre avant de brosser les brochettes. Porter le reste du mélange de beurre à ébullition; servir avec des brochettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Beurre

Crevette

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Equipement

Poêle à Sauce

Plaque De Cuisson En Verre

Brochettes En Métal

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Ingrédients

Portion:

1181 lb de Mafaldi frais si possible

1 citron zesté et 4 zestes de citron 2Morceaux de caramel Heath Bar

assaisonnement de fruits de mer et de poisson, assaisonnement cajun ou assaisonnement créole 1Morceaux de caramel Heath Bar

olives mûres dénoyautées ou farcies au piment, facultatif 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

oignon finement haché 1Oreos doublement farcis

Sauce originale au poivre de Cayenne Frank'454paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

18 grosses coquilles Saint-Jacques 340paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

12 grosses crevettes fraîches, décortiquées, queues laissées, déveinées

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

Le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour les crevettes. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Vous pouvez essayer Scarpetta Pinot Grigio. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,2 étoiles sur 5 et un prix d'environ 13 dollars par bouteille.