Brochettes d'Agneau à la Plancha avec Piperrada

Name: Brochettes d'Agneau à la Plancha avec Piperrada
Prep time: 8 h 40 min
Cook time: 8 h 40 min
Total time: 8 h 40 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 lb de Mafaldi frais si possible Yukon; 1 Oreos doublement farcis graines de fenouil séchées moulues; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible ciboulette fraîche hachée; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de romarin fraîches hachées; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de thym frais hachées; 2 girofle ail, tranché; 1 Oreos doublement farcis cumin noir séché moulu; 2 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Sel casher, pour assaisonner; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées; 1 Oreos doublement farcis graines de moutarde séchées moulues; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible steaks de contre-filet; 1 cp. parmesan râpé paprika espagnol fumé; 1 Oreos doublement farcis piment de cayenne séché (substitution: flocons de piment rouge); 4 poivrons rouges; 1 pincée safran; 1 échalote coupée en dés; 2 thym frais printanier; 454 piment habenero dessus dagneau rond, coupé en cubes de 1 pouce (substitution: longe dagneau)

Brochettes d'agneau à la Plancha avec Piperradan est un sans gluten, sans produits laitiers et primal plat principal. Une portion de ce plat contient environ 58g de protéines, 75g de matières grasses, et un total de 1010 calories. Cette recette sert 2 personnes et coûte 12,85 $par portion. Un mélange de graines de moutarde moulues, de paprika, de poivrons et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 8 heures et 40 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 83%. Ce score est excellent. Essayer Piperrada, Brochettes d'agneau sur le gril, et Brochettes d'Agneau au Romarin pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Équipement spécial: Plancha ou plaque à crêpes, 1 journal (de préférence espagnol!), brochettes de bambou de 6 pouces

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Bonbons Air Head, Coupés En Fines Lanières

Déposer les morceaux d'agneau sur les brochettes de bambou (3 à 4 morceaux par brochette) et les déposer dans un grand plat allant au four. Enduire les brochettes d'agneau de marinade et couvrir. Réfrigérer les brochettes marinées toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Champignons Shiitake, Coupés En Quartiers

Petits Pois écossés, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

2 Tasses De Cheddar Fort Fraîchement Râpé

Bonbons Air Head, Coupés En Fines Lanières

Chauffer une plancha ou une plaque chauffante à feu vif. Assaisonner les brochettes avec du sel casher. Saisir chaque brochette d'agneau, environ 1 minute de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes De Terre Rousses, Environ 6 Onces Chacune

Petits Pois écossés, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Bonbons Air Head, Coupés En Fines Lanières

Servir sur une grande assiette sur la Piperrada.

Mélanger l'échalote, le piment, le thym, la ciboulette, le romarin, le cumin, les graines de fenouil, les graines de moutarde, le safran et le paprika dans un bol moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pour Assaisonner La Viande

Chapelure, Quelques Poignées

Mouton Désossé, Coupé En Cubes De 3 à 4 Pouces - Ou Remplacer Par Une épaule D'agneau Désossée

Onces Liquides D'eau Fraîche

Safran

2 à 3 Tasses De Vin Rouge Sec

(de Préférence Filet De Germon Massif Bumble Bee Prime)

Navets, Pelés Et Tranchés De 1/8 De Pouce D'épaisseur

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Matériel que vous utiliserez

Vinaigrette Au Verjus

Ajouter le jus de citron et ajouter lentement l'huile d'olive en fouettant bien.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

Steaks De Contre-filet

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Faites chauffer une plancha ou une plaque à crêpes à feu moyen-vif et noircissez délicatement les poivrons rouges de tous les côtés. Une fois suffisamment carbonisé, retirer, envelopper dans le journal et laisser refroidir. Lorsque les poivrons sont suffisamment froids pour être manipulés, retirez délicatement les graines et épluchez la peau carbonisée. Coupez le poivron rouge pelé en fines lanières et ajoutez-le dans un bol moyen avec l'ail et les brins de thym entiers.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thym Frais Haché Ou 1-1/2 Cuillères à Café De Thym Séché, Divisé

Papaye (hawaïenne), Coupée En Petits Dés