Brioches Croisées Chaudes aux Cerises et aux Baies

Name: Brioches Croisées Chaudes aux Cerises et aux Baies
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible beurre ou margarine ramolli; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible bleuets séchés; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible cerises séchées; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible canneberges séchées; 1 paquet de mélange à gâteau naturel; 2 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 946 1 lb de Mafaldi frais si possible Farine tout usage Gold Medal® ou Mieux pour la farine; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1/2 tasse de Hershey's Kisses; 1 Morceaux de caramel Heath Bar cannelle moulue; 0 Morceaux de caramel Heath Bar noix de muscade moulue; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail lait ou eau; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible rouleau de fruits jaunes; 2 Morceaux de caramel Heath Bar sel, pour givrer le verre; 1 Morceaux de caramel Heath Bar Assortiment de vermicelles et de mini-craquelins en forme d'ourson au miel, en option; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible eau chaude (105 °F à 115 °F); 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce eau froide; 1 paquet levure sèche régulière active ou à action rapide

Les petits pains Croisés chauds aux Cerises et aux Baies sont un végétarien repas du matin. Cette recette sert 16 et coûte 45 cents par portion. Une portion contient 242 calories, 5g de protéines, et 7g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Ce sera un succès à votre Pâques événement. Rendez-vous au magasin et ramassez du beurre, du lait, des canneberges et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 20%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Brioches Croisées Chaudes au Citron et à la Cerise pour #SundaySupper, Brioches Croisées Chaudes aux Cerises au Chocolat et aux Pruneaux, et Brioches Croisées Chaudes à l'Abricot, aux Cerises, aux Canneberges et à la Cardamome.

Instructions

Dans un grand bol, dissoudre la levure dans de l'eau tiède. Incorporer le sucre granulé, le beurre, la cannelle, la muscade, le sel, 2 œufs et 2 tasses de farine. Battre à la cuillère jusqu'à consistance lisse. Incorporer les canneberges, les myrtilles, les cerises et suffisamment de farine restante pour rendre la pâte facile à manipuler.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Bleuet

Canneberges

Cerise

Cannelle

Beurre

Muscade

Pâte

Farine Tout Usage

Eau

Levure

Oeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Déposer la pâte sur une surface légèrement farinée; rouler doucement dans la farine pour enrober. Pétrir environ 5 minutes ou jusqu'à consistance lisse et élastique. Graisser un grand bol avec un raccourcissement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raccourcissement

Pâte

Farine Tout Usage

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placer la pâte dans un bol, en la retournant pour graisser tous les côtés. Couvrir; laisser lever dans un endroit chaud environ 1 1/2 heure ou jusqu'à ce que la taille double. (La pâte est prête si l'indentation reste au toucher.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Bol

Graisser la plaque à biscuits avec du shortening ou du spray de cuisson. Enfoncer doucement le poing dans la pâte pour dégonfler. Diviser la pâte en deux. Divisez chaque moitié en 8 morceaux égaux. Façonnez chaque pièce en une boule lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Raccourcissement

Rouleau De Fruits

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Placez environ 2 pouces de distance sur une plaque à biscuits. Ciselez une forme de croix au-dessus de chaque boule avec des ciseaux. Couvrir; laisser lever dans un endroit chaud environ 40 minutes ou jusqu'à ce que la taille double.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouleau De Fruits

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Ciseaux De Cuisine

Chauffer le four à 375 °F. Dans un petit bol, battre légèrement 1 œuf et de l'eau froide; badigeonner le dessus des petits pains.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Rouler

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Four

Cuire au four de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Matériel que vous utiliserez

Four

Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients du glaçage jusqu'à consistance lisse et tartinable.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerise

Matériel que vous utiliserez

Bol

Retirer les petits pains de la plaque à biscuits sur la grille de refroidissement. Laisser refroidir 5 minutes. Croix de givre sur le dessus de chaque pain avec du glaçage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouleau De Fruits

Cerise

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Grille Métallique