Bouillon de Rôti de Bœuf

Name: Bouillon de Rôti de Bœuf
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 2 kilogramme os de moelle de veau ou de bœuf; 0 (peut être ou écrémé) grains de poivre noir; 4 carottes pelées; 4 branches de céleri; 1 tas tiges de persil à feuilles plates; 1 tête tête dail coupée en deux; 2 oignons pelés coupés en deux; 4 brins de thym

Pour 1,08 per par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Une portion contient 868 calories, 9g de protéines, et 86g de matières grasses. Cette recette d'Epicurious a 1 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez des brins de thym, des branches de céleri, des grains de poivre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 86%. Ce score est génial. Essayer Bouillon de Poulet Rôti, Bouillon de Bœuf, et Bouillon de Bœuf pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 450 °F. Rôtir 5 livres d'os de moelle de veau ou de bœuf (demandez à votre boucher de les couper en morceaux) dans une rôtissoire, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, pendant 25 à 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Os De Moelle

Veau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Four

Couper 4 carottes pelées et 4 branches de céleri en morceaux de 3 po; ajouter à la poêle avec 2 oignons pelés coupés en deux et 1 tête d'ail coupée en deux. Rôtir, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient bruns, 25-30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côte De Céleri

Légume

Carotte

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer dans une grande marmite; ajouter de l'eau froide pour couvrir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Verser la graisse de la casserole, ajouter 1/2 tasse d'eau et remuer en grattant les morceaux dorés; ajouter le liquide dans la casserole avec 1/2 bouquet de tiges de persil à feuilles plates, 4 brins de thym, 2 feuilles de laurier et 1/4 cuillères à café de grains de poivre noir. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 4 heures, en écumant de temps en temps la mousse et la graisse de la surface et en ajoutant de l'eau au besoin. Souche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Poivre Noir