Bouillon de Poisson

Name: Bouillon de Poisson
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 50
Cuisine: Global
Ingredients: 2 1 litre de lait entier, à température ambiante carottes, chacune coupée en 3 ou 4 morceaux; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 907 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO têtes de poisson non grasses (branchies enlevées) et os; 3 ou 4 brins de persil plat; 2 gousses dail écrasées; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge poireau, fendu dans le sens de la longueur, rincé entre les couches et coupé en plusieurs morceaux; séparer les parties blanches du vert; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive extra vierge; 8 os de poulet avec de la viande dessus (dos, cous, ailes, etc.); 3 ou 4 brins de thym; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon jaune, coupé en quartiers

Cette recette d'homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primale sert 50 et coûte 45 cents par portion. Une portion contient 32 calories, 4g de protéines, et 1g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez des carottes, des grains de poivre, des têtes et des os de poisson non gras et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 37%. Ce score n'est pas si excellent. Essayer Bouillon de Poisson, Bouillon de Poisson, et Bouillon de Poisson pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter l'oignon, l'ail, les carottes et les blancs de poireaux et faire sauter, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient mous, de 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Ail

Oignon

Poireau

Ajouter les têtes et les os de poisson et cuire, en remuant, jusqu'à ce que la chair commence à devenir opaque, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Ajouter les verts de poireaux, le persil, le thym, les grains de poivre, le vin et 6 à 8 tasses d'eau (juste assez pour couvrir). Porter à ébullition, puis réduire le feu à feu doux, couvrir et laisser mijoter 30 minutes. Écumer toute mousse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Poivre

Persil

Légumes

Thym

Eau

Poireau

Vin

Passer à travers une passoire à mailles fines ou une passoire doublée d'une étamine. Mettez le bouillon de côté (vous aurez environ 9 tasses).

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Matériel que vous utiliserez

Tamis

étamine

Passoire

* Vérifiez auprès du poissonnier de votre marché de producteurs ou commandez à l'avance dans un magasin de fruits de mer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fruits

Préparation à l'avance: 1 jour, couvert et réfrigéré; jusqu'à 3 mois congelés.

Equipement

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Tamis

étamine

Passoire

Ingrédients

Portion:

21 litre de lait entier, à température ambiante

carottes, chacune coupée en 3 ou 4 morceaux 3551 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 907paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

têtes de poisson non grasses (branchies enlevées) et os 3

ou 4 brins de persil plat 2

gousses d'ail écrasées 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

poireau, fendu dans le sens de la longueur, rincé entre les couches et coupé en plusieurs morceaux; séparer les parties blanches du vert 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

huile d'olive extra vierge 8

os de poulet avec de la viande dessus (dos, cous, ailes, etc.)3

ou 4 brins de thym 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

oignon jaune, coupé en quartiers

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson peut être associé au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Vous pouvez essayer le Pinot Grigio biologique Ziobaffan. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,6 étoiles sur 5 et un prix d'environ 17 dollars par bouteille.