Bouillie d'Emmer et de Carottes Craquelée

Name: Bouillie d'Emmer et de Carottes Craquelée
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 grand carottes braisées, hachées, ou utilisez dautres carottes cuites à la vapeur ou rôties; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement blé émémère concassé, (voir Note); 1 (peut être ou écrémé) graines de cumin écrasées; 1 1 livre de courgettes, 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 2 (hiver) Parmesan-Reggiano fraîchement râpé; 2 (hiver) graines de citrouille rôties salées; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 2 (peut être ou écrémé) vinaigre de xérès; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème

La bouillie d'Emmer craquelée et de carottes pourrait être juste le repas du matin que vous recherchez. Pour 39 cents par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Une portion contient 154 calories, 7g de protéines, et 5g de matières grasses. Un mélange de graines de citrouille rôties, de sel, de graines de cumin et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 50%. Ce score est plutôt bon. Essayer Porridge Freekeh Craquelé aux Poires Rôties à l'Érable et à la Cardamome, Bouillie de Sarrasin Crue au Gâteau aux carottes (sans gluten et Crue), et Upma de Poivrons, Carottes et Tomates (Bouillie de Semoule Salée) pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une casserole moyenne, cuire l'emmer craquelé à feu modéré, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit grillé, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farro

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Incorporer le lait et 2 tasses d'eau au fouet et cuire à feu doux, en fouettant souvent, jusqu'à ce que la bouillie soit épaisse et que le blé soit al dente, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blé

Eau

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Pendant ce temps, coupez les carottes braisées en quartiers et réduisez-les en purée dans un robot culinaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Incorporer la purée de carottes dans la bouillie avec le vinaigre de xérès et le miel et assaisonner de sel. Verser la bouillie dans des bols peu profonds. Garnir de graines de citrouille rôties, de parmesan râpé et de graines de cumin écrasées et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Parmesan Râpé