Bouchées de Mozzarella Frites

Name: Bouchées de Mozzarella Frites
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 32
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Cuisine Professionnelle Lorann®; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Chapelure à litalienne; 794 Noix de toute sorte (hachées) muscade, moulue, et plus, pour l'assaisonnement; 6 pouce Brochettes en bambou, ou pics de fête, pour tremper; 32 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Gros sel; 2 oeuf; 2 (hiver) persil plat frais haché; 454 Noix de toute sorte (hachées) mozzarella fraîche, achetez une pièce emballée, non emballée dans leau; 454 Noix de toute sorte (hachées) mozzarella fumée fraîche, que lon trouve dans la caisse des fromages de spécialité; 4 girofle ail haché; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait, globe oculaire; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 32 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive, pour la friture; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Parmesan râpé ou Romano; 8 grand tiges ou gros brins chaque persil frais, sauge, thym; 1 (peut être ou écrémé) flocons de poivron rouge écrasés, niveau de chaleur modéré à chaud, globe oculaire de la quantité; 32 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel fin

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes d'hor d'oeuvre, alors essayez les bouchées de Mozzarella frite. Pour 79 cents par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 9g de protéines, 10g de matières grasses, et un total de 168 calories. Cette recette sert 32 personnes. 4 personnes ont fait cette recette et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Un mélange de lait, d'œufs, d'ail et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 38%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Bouchées de Mozzarella Frites, Bouchées de Mozzarella “Frite” au fromage et cadeau SkinnyTaste, et Mozzarellan en Carrozza (Sandwich à la Mozzarella frite) avec Confiture Balsamique aux Myrtilles pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Chauffer 2 pouces d'huile d'olive dans une poêle profonde à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Coupez chaque livre de mozzarella et de mozzarella fumée en 16 cubes. Mettez en place un poste de panure: farine, 2 œufs battus avec 1/3 tasse de lait, chapelure italienne mélangée à quelques poignées de fromage râpé. Réservez le persil haché.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Italien

Pomme De Terre Crue Râpée

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

Cuisine Professionnelle Lorann®

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

2 Tasses De Fromages Mélangés Râpés, Comme Des Fromages Pour Tacos

Rouler la mozzarella fraîche nature dans la farine, tremper dans l'œuf, puis enrober de chapelure. Pain toute la mozzarella nature, puis ajouter le persil haché à la chapelure. Enrober les cubes de mozzarella fumée de farine, d'œuf, puis de chapelure italienne mélangée au persil. Le persil haché vous permettra de distinguer le fromage fumé frais et frais une fois frit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Italien

Fromage Fumé

1 Paquet (12 Onces) De Haricots Verts Frais, Parés

Pomme De Terre Crue Râpée

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

Concentré De Limonade Décongelé, Divisé

Cuisine Professionnelle Lorann®

Dragées Perles Blanches

Feuilles De Basilic Frais, Lavées Et égouttées

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Placer les herbes dans l'huile chaude et faire frire 30 à 45 secondes. Veillez à ne pas rester au-dessus de la casserole, l'huile éclaboussera un peu à cause de la teneur en eau des herbes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Livre De Pois Chiches, Trempés Et Cuits (réservé 1/3 Tasse De Liquide De Cuisson)

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Retirez les herbes à l'aide d'un outil de cuisine à fentes et transférez-les dans une assiette recouverte de papier essuie-tout pour les égoutter. Assaisonner immédiatement de sel fin. Faites frire les bouchées de mozzarella par lots en une seule couche. Cuire jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, de 3 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme De Terre Crue Râpée

Sel Fin

1/2 Livre De Pois Chiches, Trempés Et Cuits (réservé 1/3 Tasse De Liquide De Cuisson)

Matériel que vous utiliserez

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Égoutter et laisser refroidir les bouchées de mozzarella sur une surface recouverte d'une serviette en papier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme De Terre Crue Râpée

Matériel que vous utiliserez

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Laisser reposer et refroidir quelques minutes pour que le fromage ne coule pas trop lorsqu'il est mordu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

Pour faire tremper la sauce, chauffer une petite casserole à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce à Tremper

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ajouter l'huile d'olive extra vierge, l'ail et les flocons de poivre concassés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic Déchiré Ou Haché (10 à 12 Feuilles)

1 Orange, Le Zeste

8 (U-12) Crevettes

Faire revenir l'ail et le piment 2 ou 3 minutes et ajouter les tomates. Assaisonner de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

1 Orange, Le Zeste

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Pour assembler votre assiette de service, empilez les bouchées de mozzarella en les alternant avec des herbes frites. Placez la sauce à tremper dans un bol le long des boules et empilez des brochettes de bambou ou des pics de fête sur le bord de l'assiette pour lancer et tremper les bouchées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Basilic Frais, Lavées Et égouttées

Pomme De Terre Crue Râpée

1/2 Livre De Pois Chiches, Trempés Et Cuits (réservé 1/3 Tasse De Liquide De Cuisson)

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Air Head, Coupés En Fines Lanières