Bol de Riz aux Légumes Coréen

Name: Bol de Riz aux Légumes Coréen
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 4
Cuisine: Coréen, Asiatique
Ingredients: 1 paquet Accompagnements: kimchi au chou d (chou mariné épicé coréen) ou autre kimchi aux légumes; 2 grand Oignon jaune, finement haché; 4 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible tiges de fougère à tête de violon conservées égouttées (également appelées fougères fougères, kosari ou warabi; facultatif); 283 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO épinards à feuilles plates, tiges jetées; 170 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO champignons shiitake frais, tiges jetées et bouchons coupés en très fines tranches (2 tasses); 6 Morceaux de caramel Heath Bar ail finement haché (à partir de 4 gousses); 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Pâte de piment coréen (parfois étiquetée gochujang); 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO graines germées de soja ou de haricot mungo fraîches, parées; 3 feuille feuilles de nori grillées (3 1/2 x 3 pouces) (laveuse séchée, de préférence assaisonnée), coupées en fines lanières avec des ciseaux; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 2 Morceaux de caramel Heath Bar Huile de sésame asiatique; 2 Morceaux de caramel Heath Bar graines de sésame grillées et hachées grossièrement; 394 1 lb de Mafaldi frais si possible Riz blanc asiatique à grains courts ou riz à sushi; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bande de zeste de citron; 1 Petite courgettes, parées

Bol de riz aux légumes Coréen nécessite environ 25 heures du début à la fin. Cette recette fait 4 portions avec 587 calories, 19g de protéines, et 22g de matières grasses chacun. Pour 7,28 per par portion, cette recette couvertures 38% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. C'est un cher recette pour les fans de cuisine coréenne. Il vous est présenté par Epicurious. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. Si vous avez de l'huile de sésame asiatique, des graines de sésame, de l'eau et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le chou, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Chou Qui A Le Goût Du Dessert! en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. 7 personnes ont essayé et aimé cette recette. Avec une cuillerée score de 81%, ce plat est super. Essayer Bol de Riz Coréen, Bol de Riz au Bœuf Coréen, et Bol de Riz au Bœuf Coréen pour des recettes similaires.

Instructions

Laver le riz dans plusieurs changements d'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit presque claire, puis égoutter dans un tamis. Porter le riz et l'eau (2 tasses) à ébullition dans une casserole épaisse de 1 1/2 à 2 pintes, à découvert, puis réduire à feu doux et cuire, à couvert, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que le riz soit tendre, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Riz

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Tamis

Retirer du feu et laisser reposer, à couvert, 10 minutes, puis remuer le riz de haut en bas. Garder au chaud, couvert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Bien laver les épinards et cuire dans une casserole de 4 à 5 pintes d'eau bouillante salée, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient juste flétris, 15 à 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épinard

Eau

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Transférer avec une pince dans un grand bol de glace et d'eau froide pour arrêter la cuisson, en réservant l'eau de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Glace

Matériel que vous utiliserez

Pince

Bol

Égouttez les épinards et pressez de petites poignées pour éliminer le plus d'humidité possible. Remettre l'eau de cuisson des épinards à ébullition, puis ajouter les germes de soja et cuire, en remuant, jusqu'à tendreté, 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Germes De Soja

épinard

Eau

Égoutter dans une passoire.

Matériel que vous utiliserez

Passoire

En tenant chaque carotte à un angle de 45 degrés par rapport à la trancheuse, coupez les carottes en fines allumettes (1/8 de pouce).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Couper la peau et la chair ferme des courgettes dans le sens de la longueur en longues lanières à l'aide d'une trancheuse, en évitant le noyau central avec les graines (jeter le noyau). Rincez et égouttez les tiges de fougère, puis coupez et jetez les morceaux sombres ou durs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgette

Graine

Couper les fougères en coupe transversale en morceaux de 2 pouces.

Chauffer 2 cuillères à café d'huile végétale dans une poêle antiadhésive de 12 pouces à feu modérément élevé, en tourbillonnant pour enrober, jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais sans fumer, puis faire revenir les champignons, 1 cuillère à café d'ail et 1/4 cuillère à café de sel, en remuant, jusqu'à ce que les champignons soient tendres, environ 3 minutes. Incorporer 1/4 cuillère à café d'huile de sésame et transférer dans un petit bol. Essuyez la poêle avec une serviette en papier. Travailler avec chaque légume séparément, faire revenir les carottes, les courgettes, les germes de soja, les tiges de fougère et les épinards, chacun dans 2 cuillères à café d'huile végétale avec 1 cuillère à café d'ail et 1/4 cuillère à café de sel, de la même manière, puis incorporer 1/4 cuillère à café d'huile de sésame pour chacun.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Germes De Soja

Huile De Sésame

Champignon

Légume

Courgette

Carotte

épinard

Ail

Sel

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Poêle

Bol

Transférer chaque légume dans son propre bol tel que cuit et assaisonner de sel. Incorporer 1 cuillère à café de graines de sésame aux épinards.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sésame

Légume

épinard

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Essuyez la poêle et faites chauffer les 2 cuillères à café d'huile végétale restantes à feu modéré jusqu'à ce qu'elles soient chaudes mais sans fumer, puis cassez les œufs dans la poêle et faites-les frire jusqu'à ce que les blancs soient cuits et que les jaunes commencent à prendre, 4 à 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Jaune D'oeuf

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Répartir le riz dans 4 bols peu profonds, en le formant un dôme. Disposer les légumes sur le riz et placer 1 œuf sur chaque bol de riz. Déposer 1 cuillère à soupe de pâte de piment sur chaque portion, puis saupoudrer de nori et du reste de la cuillère à café de graines de sésame.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sésame

Légume

Poivrer

Nori

Riz

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

* Les légumes peuvent être cuits 1 jour à l'avance et refroidis complètement, puis refroidis séparément, couverts. Porter à température ambiante avant de servir.* Les œufs de cette recette ne seront pas entièrement cuits, ce qui peut être préoccupant si la salmonelle est un problème dans votre région.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Oeuf

Equipement

Poêle à Sauce

Tamis

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ingrédients

Portion:

1paquet

Accompagnements: kimchi au chou d (chou mariné épicé coréen) ou autre kimchi aux légumes 2grand

Oignon jaune, finement haché 4grand

croûte à tarte aux miettes (Keebler)2371 lb de Mafaldi frais si possible

tiges de fougère à tête de violon conservées égouttées (également appelées fougères fougères, kosari ou warabi; facultatif)283paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

épinards à feuilles plates, tiges jetées 170paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

champignons shiitake frais, tiges jetées et bouchons coupés en très fines tranches (2 tasses)6Morceaux de caramel Heath Bar

ail finement haché (à partir de 4 gousses)42 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

Pâte de piment coréen (parfois étiquetée "gochujang")227paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

graines germées de soja ou de haricot mungo fraîches, parées 3feuille

feuilles de nori grillées (3 1/2 x 3 pouces) (laveuse séchée, de préférence assaisonnée), coupées en fines lanières avec des ciseaux 2Morceaux de caramel Heath Bar

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 2Morceaux de caramel Heath Bar

Huile de sésame asiatique 2Morceaux de caramel Heath Bar

graines de sésame grillées et hachées grossièrement 3941 lb de Mafaldi frais si possible

Riz blanc asiatique à grains courts ou riz à sushi 591 lb de Mafaldi frais si possible

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées 4731 lb de Mafaldi frais si possible

1 bande de zeste de citron 1Petite

courgettes, parées

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling sont d'excellents choix pour les Asiatiques. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. L'essai Chenin Blanc Blend avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 12 dollars par bouteille.